“喏！郎君放心，沒有郎君的允許，小的絕對不會把炒菜的技藝傳給任何人！”張旗沖張俊平抱拳道。
“郎君，放心便是，這張旗，還有這幾個幫廚的小子，都是老兄弟的孩子，從小就在府里長大，還是很可靠的！”張祿這時又上前替張旗幾人作保。
權貴之家錯綜復雜，互相聯姻，其實這權貴家里的家仆又何嘗不是犬牙交錯，尤其是像張祿，張旗這樣自幼生活在府里的家仆，也同樣彼此要么是聯姻，要么是老兄弟的子女，各種關系，很是復雜。
張祿看似在訓斥張旗，實在是愛護，提醒張旗不要貪小便宜，翻了大錯。
現在當家的郎君，可不是原來宅心仁厚的老爺，犯了錯最多訓斥一頓，哪怕是大錯，也只是打一頓板子，趕出府去。
現在的郎君是真敢殺人，之前門房吃里扒外，就被沉了汴水河。
前車之鑒，就算是他，在振奮之余，也不得不打起小心來應付郎君交代的事情。
“張旗你可識字？”
“回郎君，小的識的一些字！”張旗小心的回答道。
“那就好，回頭我寫一些菜譜，你拿去慢慢研究！
這蘿卜……回頭弄一點五香蘿卜干出來！”張俊平看看廚房里堆了一大堆的蘿卜。
這蘿卜，在大宋也只有殷實人家才能吃得起。
“郎君，您說的那個五香蘿卜干怎么做？”
“簡單，蘿卜切條，曬干之后，用清水洗凈，控干水之后，用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽磨成的粉加上適量的鹽，均勻撒到蘿卜條上，再曬干就可以了。
灑五香粉和鹽的時候，最好用手揉搓，這樣能夠讓五香粉和鹽更好的融入到蘿卜條里！”
“明白了！小的先嘗試一下，哪里不明白，再向郎君請示！”
“嗯，用水揉搓的時候，一定要把手洗干凈！
誰要是敢用臟手去揉搓蘿卜干，我把他的手打腫！”張俊平專門交代了一下衛生問題。
“郎君放心，小的一定把手洗的干干凈凈的！”
“郎君，揉搓蘿卜條的事情，交給后院的丫鬟吧！我找幾個沒有破身子的漂亮丫鬟來揉搓蘿卜條！”張祿在旁邊建議道。
張俊平回頭看著張祿，沒想到這老家伙，心里還有這騷主意。
“祿伯，沒必要用什么沒破身子的漂亮丫鬟，咱們家沒那些窮講究，只要把手洗干凈就行！”張俊平笑著拒絕了張祿的建議。
開玩笑啊！用處&女去炮制五香蘿卜干，他張俊平還沒那么荒誕，更沒那么騷氣。