而且不光這個職業，還有許許多多讓我們去學習，讓我們獨自一人的時候去思量的榜樣。”
說完，任麗看了看張凡。“李醫生，我們以后準備定期分出市里的醫生來向您學習，到時候，可要拜托麻煩您了。”
“應該的，啊，謝謝啊，謝謝啊，張院，我替他們謝謝你們。老師們來了一定會照顧的好好的。”
就在眾人唏噓的時候，老頭來了，“來，來，來，肉好了，大家放開肚子吃起來。
大米酒，嘿嘿，老婆子的手藝，閑等人都嘗不到的。”說著話，老漢的口水都像是掉下了一樣。
“就你話多，等會你少喝點，你身體不好，這是讓醫生們喝的。”
“嗯，嗯，開鍋！哈哈。”老婆子扶著老漢，老漢撒開拐杖，雙手起了鍋蓋。
真的，他們這一生或許吃過很多苦，但看著他們默契的配合，溫柔的眼神，羨慕死了一幫渴望愛情，聽說過愛情的城里人。
黑鐵鍋蓋，起開，隨著水霧撲面，香氣擋不住的就往大家的鼻子里竄。
“來，小張院，動筷子，哈哈，這道菜是以前是首長最愛吃的，嘗嘗，魚羊鮮！看看有什么不一樣的。”
既然做到了桌子上，大家也就不客氣了。
張凡筷子夾著一小塊羊肉，聞了聞，放入嘴里后，唰的，眼睛睜大了。
說實話，作為西北人的張凡其實對羊肉的愛好一般。
但，這道菜，真的不一樣。
“怎么樣？”老頭笑呵呵的看著張凡。
“鮮，不同于海鮮的鮮，也不同于羊肉的肥美，好似另外一種特殊的香。”
大家一聽這話，趕緊開始了，特別是薛飛和王亞男，兩人如同比賽一樣，一個比一個吃的快，也是餓了。
大鐵鍋里的湯色奶白奶白，漂浮在湯面上的香菜，蔥花，就如一葉葉扁舟一樣，配上一點點紅彤彤的小辣椒，翻滾的肉塊，真的像是一幅山水畫。
老頭和老太太偶爾吃一塊，然后滿足的看著一群年輕人吃的熱火朝天。
這道魚羊鮮，是有講究的，一般人做不來的。
羊是專門找的未煽的成年公羊，在西北地區這種羊大家都不怎么吃，因為雄性激素導致羊肉格外的膻。
可以說，家里要是吃這個肉，估計全樓層的人都知道你家吃羊肉了。
這肉啊，必須先用當地富含堿性的植物搓揉，大量的堿性物質把肉中的氣味壓制。
切大塊，比拳頭都要大許多的肉塊，然后，最重要的一點來了。
魚，不能是什么草魚，鯽魚，必須是河谷特產小白條，這種魚長不大，而且魚刺特別多，就如一個仙人球身上包了一層魚皮一樣。
要是單獨吃，別說西北人，就算是海邊長大的人也吃不來，刺多肉少。
估計當年老頭他們也是偶然發現了這種做法，這種魚放入膻味越大的羊肉里面，鮮香就越明顯。
當羊肉六成熟的時候，正是散發膻味的時候，放入這種小白條，比筷子粗不了多少，比小拇指長不了多少的小魚放入鍋里。
然后小火大鍋燉，咕嘟咕嘟，柴火鍋上小火慢慢三四個小時后，魚肉魚刺軟爛入湯，只有剩下適口的大塊羊肉。
最后起鍋前，扔進去一點野香菜，紅辣椒，蔥花，乖乖！