剩下的當然就是喝了。
“茅臺有股中藥味，感覺很濃郁，回口有些綿長。”韓瑋琪喝了一口茅臺，又啃了一口雞爪，用筆記錄下了自己的感受。
景淮點頭，說道：“這是醬香型的特點，其實也是白酒中苯、醇、酸、脂類物質的不同造成的，中藥味主要是丙酸乙酯、2-甲基丙酸乙酯、苯乙醛等物質的原因，這部分在濃香型白酒的含量就不多。”
“景淮！你牛啊！”方敏說道：“別人喝酒最多說好喝不上頭，你居然連里面是什么物質都知道。”
景淮只是笑了一下，“我的舌頭就有分析室，喝進去數據就能出來。”
隨后，景淮問道：“鄭姐，你的感受呢？”
鄭巧玲喝的是清香型的汾酒，小喝了一口說道：“入口會有一點點辣，但是回味時有點蘋果香的味道，我覺得還不錯！如果度數再低一點，我能喝一點。”
“這是因為乙酸乙酯的含量比較高。”景淮對白酒口感產生的原因早就爛熟于心。
方敏喝了一口五糧液說道：“入口還行，回口有些甜，有濃郁的香味。”
景淮點點頭說道：“這是濃香型白酒的特點，乙酸己酯、己酸己酯、己酸和己酸乙酯的含量是醬香酒中的5到12倍，特別是乙酸己酯，這是味道的關鍵。”
韓瑋琪驚訝道：“景淮，你可以做酒仙了。”
景淮也拿了一個雞爪，啃一口喝再喝一口茅臺，說道：“這幾款酒中，清香型的酒為基酒其實是最適合制作酒精飲料，但是我們需要調和它的口感，讓其更加符合年輕人的‘審美觀’。”
為什么景淮要喝茅臺而不是五糧液或者是汾酒，因為在后世，茅臺最貴，死貴！現在多喝一口不算虧。
其實就算是茅臺的味道和馬尿的味道一樣，后世也有人搶著喝，搶著送，因為只是品牌的價值，是一種情懷。
除了景淮以外，大家的酒量都不算好，沒有喝多少就面紅耳赤。
景淮開始分配任務。
首先測定幾種酒最主要的化學物質，在測定化學成分的時，實驗室還是需要按照景淮給出的流程，生產酒。
這一步就比較難了，涉及菌類的培養和生產工藝，其中最重要的就是對地衣芽孢桿菌的培養。
景淮給出了完美的實驗設定和步驟！
但是過程卻不完美。
除了鄭巧玲以外，不少人都是生物實驗的新手，需要景淮一一指點。
例如，地衣芽孢桿菌的培養落在了方敏身上。
方敏每次都把菌種給玩兒死，給景淮留下了一堆尸體。
連續失敗之后，方敏自閉了，他開始講風水：“我分析了很久，感覺可能和細菌板子的方位有關，搬家買房子還講風水呢，細菌培養板也要講風水。”
方敏將培養皿從保溫箱的下部挪到了保溫箱的上部，果然成功了！
方敏興奮地告知景淮這個結果：“景淮，果然實驗也要講風水。”
看到這樣的低級錯誤，景淮像看智障似的看看方敏：“用過烤箱沒？因為加熱管在底層啊……”