盡管《大明論壇》報上已經預告了大災患的來臨，但有多少人相信，卻很令人懷疑。
包括徐光啟和陳子龍在內，連他們都不是很確信，普通人就可想而知了。
但皇帝卻是非常認真，不斷給地方督撫下旨，要他們做出防災抗災的預案，并大力建設水利設施。
在平叛戰爭消耗巨大的情況下，皇帝還能拿出內帑對基礎設施進行投入，可見皇帝的重視程度。
除了將北方各省的徭役轉為本省內的水利、道路建設外，皇帝還給徐光啟等農業專家布置了任務，對早熟短季作物進行實驗，挑選合適品種，總結種植經驗。
小冰河期的大災患持續時間長，但也不是只在一省一地肆虐。先是陜西，后是河南，再是河北和山東，連江南地區也會受到影響。
這樣大范圍的災情，需要多方面的準備，移民是一個辦法，但也不能把受災省份的百姓都搬空吧？
所以，朱由校的思路是能種就種，不管是蔬菜，還是作物，能吃就行。而短季早熟的，因為需要的時間短，相對來說，受到災患的影響也較小。
就象現在的遼民安置，已經過了春天的耕種季節，總不能守著荒地光等朝廷救濟吧？
搶種補種，什么蘿卜白菜，什么玉米、綠豆、毛豆、花生、苜蓿等等，能在夏天種的作物統統都來。人不能吃的，能喂牛馬的也行。
盡管著急，可皇帝還是相信農學家，挑出來的這些作物都是短季可熟，能解決一些問題的。
陳子龍作為徐光啟的弟子，也參與到這項工作之中。再過幾天，等蕎麥的種子搜購完，他便要和幾位農學家前往遼東，指導種植，并詳細記錄。
沒錯，蕎麥也是徐光啟等人挑選出來的短季作物，還是一種能吃的糧食作物。
農諺道：頭伏蘿卜二伏芥，三伏不進種蕎麥。因為種種原因，地還閑著，或者趕茬口，又不想讓地閑著的，這個時候，播種蕎麥正當時，正應時呀！
而影響蕎麥大范圍種植的原因也很簡單，產量很低，種起來不劃算。所以，在肥沃的土地，農民很少種植，只有那些貧瘠地才種。
但遇到了嚴重干旱的年景呢，河里沒水，井里沒水，到了立秋才下了一場雨，也只能種蕎麥了。
立秋前播種，兩個月就能成熟，蕎麥可算是能直播的生長期最短的大田作物了。
啥，蕎麥不好吃。那你去啃草根樹皮吧，蕎麥再不好吃，也比觀音土能活命吧！
陳子龍等人前往遼東，還準備試驗一下皇帝所說的鮮食農作物。
按照皇帝所說的道理，玉米種了可能生長時間不夠，等不到成熟，天氣就涼了。
那不要緊，也別等它成熟，就趕緊收割、存貯，人為地縮短生育期。這樣收下來的嫩玉米就叫鮮食玉米，植株還可以做青貯飼料，用來養牛、養羊呢！
除了鮮食玉米，還有鮮食大豆，鮮食花生等等。
徐光啟等農業專家開始也被這怪異的名稱搞得有點蒙，但細琢磨還是有些道理的，也不知道皇帝是怎么想出來的。
哦，都沒成熟的，只能現吃的就叫鮮食。倒是挺嫩的，也真能吃。