Somni在加泰羅尼亞語里是“夢想”的意思，是由ThinkFoodGroup的烹飪總監AitorZabala和大廚JoséAndrés共同打造的創意餐廳。
Somni暗藏于JoséAndrés主理的TheBazaar餐廳內，帶給慕名而來的客人一場精彩的舌尖之旅。
餐廳僅設十人座位，開放式廚房和用餐區的設計打破了客人與大廚的間隔，方便客人與大廚交流的同時，也更便于客人觀賞廚師烹飪過程。廚師團隊和客人的比例竟差不多為1.5:1，只為向客人展現極致。
這一家餐廳本來今天中午是不接受預定的，每一周都有四天，這家餐廳不接受午餐預定，因為主廚需要時間來對各位廚師的菜肴進行品嘗，然后對味道進行糾正！
另外也是為了培養廚師們的廚藝！
但是今天趙楓預定成功，也是因為趙楓的那一張百夫長黑金卡！
這張卡的威力，在米國可謂無窮！
雖然米國擁有百夫長黑金卡的人不少，但是趙楓的優先等級在私人經理愛麗絲那邊可是排在最優先的！
畢竟沒有什么人會隨隨便便的在一張銀行卡里面存上十億元美金以上規模的資金！
趙楓一行人進入餐廳之后，主廚帶著廚師們來到開放式廚房邊緣，笑著一同和趙楓、格雷斯她們打了招呼！
隨后主廚看向趙楓等人，問道：“各位客人有沒有什么需要忌口的？以及一些討厭的味道之類的？”
趙楓倒是沒什么，只是示意對方不要做太辣的才有！
其他人也都沒什么過敏、忌口之類的！
主廚得到了授意之后，開始制作起來！
不得不說，這家餐廳將廚房和客人之間的距離如此拉近，主廚確實是有兩把刷子的！
一個個動作看著真是頗為賞心悅目！
大概二十分鐘左右，第一道菜送上！
首先這一份是蛋白霜做成的瑪格麗塔披薩，入口輕盈即化。
趙楓感覺很不錯！
葉馨兒和格雷斯也都十分喜歡！
氣候陸陸續續又送上諸多菜肴！
趙楓也看出來了，這家餐廳的特點之一就是用很多鮮少用于菜肴的植物都被用于點綴或加以調味。
像是一道剔骨調味的豬尾巴肉做成的帶有亞洲風味的包子，上面的綠色粉末味道像是一些海苔，這道菜肴本來就是趙楓和格雷斯想要嘗試一下！
但是餡料之中，肉質的滑嫩口感還真有點讓人難以置信！
除了這個包子之外，其他的菜肴也都頗有特點！
復雜精湛的廚藝之后，大廚也不忘遵循食材本味，比如這道不做任何修飾直接入擺盤的芭芭拉蝦，主廚在送上菜肴的同時，還解釋道，蝦最新鮮的口感就是用手直接剝蝦然后入口。
那樣的豐沛鮮美代入菜肴之中，雖然很難企及，但是這個主廚也盡量貼合！
趙楓品嘗了一道蝦仁之后，也覺得確實蠻鮮嫩的！
其實像是吃菜肴品嘗出了大海的味道之類的評價實在是虛無縹緲！
扯那么遠沒啥用，好吃就是好吃，沖著廚師豎一個大拇指就可以了！