陳川實際上喝不來這個產區的酒。
圣愛斯泰夫這邊產的酒，太過澀重，不光是他，國內都喝不習慣這種口味。
即便是宣傳上說，這里的酒質豐富的漿果氣息，以及松露，干花，覆盆子，黑莓的香氣，但是陳川只品嘗到了單寧的強勁，甚至還有挺重的泥土氣息。
酒開了之后，服務生將酒先倒進了一只敞口的大玻璃樽中，這謂之“通氣”。大約十分鐘之后，再分別給瑪麗恩和陳川的酒杯中斟上三分一的酒。
隨后開始上菜，本質上是沙拉，湯和肉醬的前菜，被大廚捯飭的看起來創意和想象力十足。除此之外，還有各種海鮮，還有小份的意面，突出一個分量少。
主菜是肉類，波爾多當地經典的油封鴨，鵝肝，羊肉，牛排，豬肉以及龍蝦，煎鱸魚，煎三文魚等等。
由于這里原先的莊主也不是那種頂級富豪，所以食材里并沒有出現25萬歐一盒的魚子醬，白松露這些。
即便如此，餐品也非常豐盛。
“Bonappétit！”陳川說了一句法語，相當于日本人餐前的“我開動了”一樣。
兩人吃著菜，隨意的聊著天。
說起這6名“仆人”，或者說“管家”，陳川還以為現代社會，隨著人工成本增加，以及平權意識，這些大城堡里已經沒有了“仆人”的概念。
但實際清掃衛生，莊園修葺，后廚等內外瑣事，仍然需要人手。
“我所認識的另一個富豪，她家里有55位仆人。”瑪麗恩說道，“只不過相處起來，表面上更像是朋友關系。”
不過，普遍上來講，歐美國家，由于社會發展、人工成本和簽證等問題，也很少有傭人這個群體，更多的是上層社會的管家和中產家庭的兼職保姆。而在東南亞、南亞、中東、非洲、拉丁美洲，傭人都是真實而廣泛的存在著。
陳川倒是覺得，吃飯時候，身旁有六個人看著，還頗為不習慣。
兩人的交談從仆人這個概念說開去，談論到東西方文化，社會結構，風土人情，美食八卦，以及男女交往方式等。
說起男女交往，陳川從瑪麗恩這邊得知，法國年輕人的愛情觀倒是蠻隨意的，即便是確定了戀愛關系，兩個人也是平日里各干各的，幾天不聯系，然后曖昧幾次發生點什么，然后再幾天不聯系，然后再曖昧幾次發生點什么，循環往復。這一點和國內不同。國內年輕人，如果確定關系，那行動都是一致的，一起吃一起玩一起睡。
主菜之后的甜點是輕盈而蓬松的慕斯，以及多層酥皮的國王餅、酥脆可口，加入了大量黃油，法式布蕾和奶油泡芙，再搭配一口貴腐型甜白酒。
貴腐菌特有的香氣從鼻腔到口腔，平衡的酸度讓酒濃而不膩，品嘗著甜酒，感受著午后的陽光從玻璃窗照進來的溫度，聽著一旁的法蘭西女子講述著冷熱知識，用餐時光愜意而悠閑。
正餐結束后，再來上一杯咖啡，嗅到濃郁的咖啡香氣。
瑪麗恩接了一個電話，她應了幾聲，掛了電話，對陳川說：“路易斯經理來了，他的語氣小心翼翼，想必是聽說您來了。您要見么？”
陳川點點頭，這上一任莊主留下的管理層，他早晚要見，合適就留下，不合適就讓他離開，自己重新招人。
系統贈送的產業，他都是這樣操作的。
沒過多久，一個大腹便便但是滿眼笑意像加菲貓的中年男人走進來，他看上去五十歲左右，中等身材，穿著牛仔褲和棕色西裝外套，面相淳樸，像是那種善良又歡樂的逗逼大叔。
陳川也曾想象過，管理這樣一個酒莊的經理是什么樣的人，印象里似乎應該是那種堅持鍛煉，身材保持很好，渾身散發帥氣的大叔，沒想到是個加菲貓。
加菲貓大叔看上去有些緊張。
瑪麗恩介紹說：“你好路易斯，這位就是圖威爾莊園的新主人，陳川先生。”