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    第五百三十五章 鮮多多開業(2 / 3)

    人群中高呼“張爸爸”,引來哄堂大笑,讓張益達尷尬不已;

    還有人大聲喊道,“張總,這個月還沒發工資,用唄能不能晚幾天還”……

    ……

    人們紛紛拿起手機,開始拍照。

    碰到了首富,今天必須得發個朋友圈。

    張益達笑著朝四面八方,樓上樓下的消費者揮了揮手,沒有過多停留,走到電梯旁,下到了負一樓。

    鮮多多的Logo很有意思,左邊是一只卡通非常抽象的魚,右邊是蔬菜枝干搭建一個羊字,上面“兩點”則是兩個蘋果。

    用意很簡單,就是要讓用戶看見Logo就猜測到店里面是賣什么東西的。

    走進鮮多多,里面已經有很多顧客在購物了。

    看起來和普通超市沒多大區別,除了一排排貨架,還劃分了生鮮食材、半成品、機器人餐廳等幾個區域板塊。

    門店的地面很干凈,燈光也很明亮,看著就讓人舒適。

    謝哲遠站在張益達身旁,挨個給后者介紹起了生鮮超市內的布局擺設。

    “鮮多多一共有6000多種商品,來自一百多個國家……”

    “海鮮的話,店內有一共有200多種,市面常見的種類都可以在這里買到……”

    ……

    走到餐廳區后,謝哲遠介紹道:“再來說說機器人餐廳,顧客若是想在餐廳就餐,只需使用鮮多多APP就可遠程線上下單選座。”

    他指著餐廳入口一排排顯示屏,“通過這也可以進行選座。”

    張益達一行人在餐廳落座,按照謝哲遠的指導,掃描桌面上的二維碼,開始在APP上點餐。

    點完餐以后,通過桌前的屏幕還可以看到制菜進度和運送過程。

    張益達看得很認真,一個類似物流倉庫的透明玻璃房,里面有一只自動機械臂,操控著從貨架來的新鮮食材往廚房窗口輸送。

    謝哲遠解釋道,“餐飲的加工流程,我們全部實現的數字化管理,還加入了無人化設計。

    但受限于技術和涉足行業時間太短,后廚的機器人只能做一些簡單的加工……

    至于更加深奧的菜品及做法,目前還無法實現。

    像烹飪,包括盒馬鮮生,都必須得由人來實現。”

    謝哲遠談興很濃,又給張益達介紹起了從桌位到后廚的一整套數字化解決方案。

    “菜品從下單到粗加工、精加工到熱加工,每一個節點都被系統記錄。

    每一道菜是哪個客戶下單,又是哪個廚師加工,它在幾點幾分的加工節點都是全部透明的。

    一方面提供顧客一個全程的可追溯,另一方面后廚管理也可以做到絕對的清晰數字化,讓每個人的工作效率既透明又可控。”

    半個小時后,一道道菜品通過一個個方盒以飆車的速度,從桌位旁的滑道飛速傳輸到張益達等人的桌位旁。

    盒子蓋子自動打開,指示燈閃爍,還有語音提醒,提示顧客取餐。

    因為有數字化系統,從顧客到桌位再到菜品都是有編碼的,不會弄錯。

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