讓花椒沒有想到的是，茗香樓在歷經此事后，不但沒有門可羅雀，反而人氣大增。
整個梧桐鎮的人幾乎是在一夜之間知道了佛跳墻這道菜。
好多有錢的富戶竟然還帶著親朋好友來品嘗這道死了都要吃的美味佳肴。
老李頭和老林頭許由三人守著四個鍋灶，每天都要做十幾鍋佛跳墻，整個街道上的香味經久不散。
用唐掌柜的話來說，一道菜，香了一條街。
花椒反復試驗的開水白菜也在她回梧桐鎮的第二天就上了菜單。
還特意讓唐掌柜把這道開水白菜跟佛跳墻放在了一個菜系里，許由還賣力地推薦給回頭客們嘗嘗，有捧場的對這個菜名表示懷疑，以為是道素菜，得知是用雞湯做成的，紛紛表示愿意嘗嘗。
畢竟能做出佛跳墻的酒樓，就算是素菜怕是也差不到哪里去。
花椒讓裴春山把養在虎嘯崗的雞抓了幾只連同各種菌子一起煮成了高湯，提前熬在鍋里，然后用紗布過濾掉菌子和雜質，再用瘦肉末吊第二遍湯，吊完再過濾，如此三番吊出的湯汁清澈濃香，倒入焯好水的白菜心上，再點綴幾顆枸杞，色澤誘人，鮮香撲鼻，引來好幾桌回頭客專門晚上來品嘗這道開水白菜。
只要熬制好高湯，開水白菜上桌很快，幾乎是隨點隨上。
關茂成親那天，花椒看上的那個老關頭也收拾收拾包袱來到了茗香樓，說他想通了，愿意來茗香樓做事，花椒很是高興，當即把他安排在灶房那邊，還特意給他設了個面案，讓他專注面食之類的主食。
老關頭許是覺得自己有缺陷，只顧埋頭干活，很少開口講話。
花椒在茗香樓忙了一整天開水白菜，傍晚的時候，抽空去了趟七里香路菜館，汪榮不在，關茂跟小余氏在烤牛肉干，馮氏跟薛氏在忙著切蘿卜頭，見花椒進來，馮氏忙得滿頭大汗，笑道：“我們還以為你得休息幾天才去店里，哪知你竟然還推出新菜，我可是聽說了，今天茗香樓客滿到爆了。”
關茂一天往茗香樓跑兩三次找許由說話。
說是客人都排隊。
“都沒事了，那還能休息！”花椒撿了一根蘿卜頭吃，問她，“最近訂單多嗎？”
“挺多的，童先生又給介紹了兩個馬幫，他們都訂了兩三個月的路菜。”馮氏擦擦汗，揉揉肩，“而且日期都挺急的，我算了算，得忙到十一月底，急缺人手，所以關茂就把他家新娘子喊過來了。”
小余氏臉色紅潤，見人就笑。
看樣子，小兩口感情不錯。
“要是再缺人，就再找幾個人來幫忙。”花椒道，“切個蘿卜頭什么的，你們也能輕松些。”
“還是算了吧！”馮氏笑道，“我之前問過你婆婆，說讓鶯子沒事做就來這邊幫忙，你婆婆嫌女兒家弄得灰頭土臉的不好看，看來你家小姑是真的想當秀才娘子呢！”
花椒只是笑。
馮氏做事風風火火，也能獨當一面，花椒比較放心：“既然有訂單，今年就按照這個菜單做就行，等過段時間，我再新擬幾個路菜，讓他們也好有選擇的余地。”
“這些都是你的事，你說咋樣做，咱們就咋樣做。”馮氏爽快道，“這邊你不用擔心，有事我過去找你就行，我已經跟童先生說了，讓馬幫那些人找你去結賬，約莫著明后天他們就過來了。”