等初步的水分都烤干了，松煙也把肉裹起來隔絕了細菌，熏肉也就差不多了！之前的熏魚其實也是這個道理！
咱們精肉儲備比較多，氣溫很快就會變冷，所以粗加工一下就夠用！如果是在國內川廣等地區，可能一頭豬宰掉熏好，可以保存好多年！”
看著這么多肉塊，慢慢的從顏色鮮艷變得暗淡下來，還是蠻有成就感的，岳峰一邊跟水友們閑聊，一邊適時地添加新鮮的松枝，或者偶爾調換一下肉塊的位置，忙的不亦樂乎。
等這邊熏肉處理的差不多了，岳峰回了木屋一趟，加了點柴火！
跟他的預期基本一致，熊掌這玩意好吃不好吃先別說，煮起來那是真費勁，野戰鍋里的水都快要煮干了，用刀子戳了一下，愣是沒變軟呢！距離可以入口吃，還差很大的火候！
得！加水，繼續煮！
一直忙活到中午一點多，熏肉徹底制作完成，岳峰將剩下的松枝一股腦的堆起來，進行最后的收尾工作，而野戰鍋里煮的熊掌，總算煮爛可以戳動了！
“兄弟們！本來答應大家是要魚跟熊掌兼得的！但是熊掌分量比較重，都做的話，一次性很難吃完！咱們就先嘗嘗熊掌了！
這次做的是最肥美的右前掌，小刀已經可以戳動了，煮的比較爛糊，我替大家嘗嘗！對不住了！”
打了個招呼，岳峰用軍刀戳著熊掌，就這么啃了起來。
其實在俄羅斯的時候，維克托大叔就用熊掌招待過岳峰，當時吃起來第一印象更多是感官上的稀奇而已，并沒有覺得多美味。
而這次，抱著熊掌啃了一口之后，岳峰差點吐出來！
腥！非常腥！
入口的味道是血腥跟油脂混合的古怪味道，食鹽加的比較少，格外加劇了這個味道。
“額！沒有提前放血，也沒清水泡制！咱們這次做的熊掌，有點失敗！”岳峰堅持著將這一口肉咀嚼咽了下去之后，搖搖頭說道。
“啥味道啊？這么大的熊掌，抱起來就啃，應該很過癮吧！”
“是啊峰哥，啥味道？跟兄弟們說說？這可是山八珍之一，好想吃啊！”
“好想吃好想吃，口水都留下來了！”
岳峰沒有繼續啃，而是左手拿著，用右手的軍刀，當著眾人的面，削下表面一層來。
表面這一層，幾乎一多半都是油脂，下面的部分，則露出不少筋骨之類的軟骨組織。
“可能在大家印象當中，熊掌應該是非常美味的東西！可是實際上，卻并不是如此！
之前我在俄羅斯的時候，也吃過維克托大叔做的熊掌，當時給我的感覺跟咱們在家里啃豬蹄差不多！而缺少細致處理跟烹飪作料，咱們煮的這個熊掌，實事求是的說，味道非常差！