不過太嫩的鴨也有它的缺點，那就是少了一種嚼勁兒，有時候燒鴨的肉質還是綿綿松松的，口感自然也就差了許多。
所以，挑選適合的鴨子，是燒鴨師傅的秘技之一。
如果柳下惠沒有金手指的加成，那挑選鴨子的任務，肯定就全權丟給龐勝這個燒鴨師傅來負責了，但有了金手指加成就不一樣了。
為了挑選出質量最好的嫩鴨，柳下惠不得已只好花光現有的六萬金幣，買了六個屬性點，再加上招聘員工所獲得的兩個屬性點，一共八個屬性點，全部加到了鴨的質量屬性。
于是，金手指面板便變成了這樣：
【等級：SVIP2】
【禽獸類：雞（成長屬性+10%，質量屬性+10%）、鴨（成長屬性暫無，質量屬性+80%）、鵝、牛、羊、豬、狗、兔、鴿、鵪鶉】
【水產類：待開啟】
【蔬菜類：待開啟】
【水果類：待開啟】
【經驗值屬性點：0】
【金幣：6243】
【員工：11】
【注1：經驗值與員工數量掛鉤，每增加一名員工，可獲得一點經驗值，每減少一名員工，則減少一點經驗值】
【注2：屬性點可用來提升已開啟種類的成長屬性或質量屬性，每個屬性點可提升10%的屬性值，最高可提升至100%。屬性點的獲得方式有兩個：一，用金幣購買，每個屬性點價值一萬金幣。二，招聘員工獎勵，招聘第一個員工可獲得一個屬性點獎勵，以后每增加10名員工，可獲得一個屬性點獎勵】
【注3：每賺取1元利潤，可獲得一個金幣】
有了80%的屬性加成，飼料鴨的肉質已經堪比土鴨了，這絕對是最適合做燒鴨的嫩鴨了。
而偽土鴨有了80%的屬性加成，肉質也能堪比農村土鴨，用來做白切鴨的話，味道肯定是不用多說。
龐勝作為手藝牛逼的燒鴨師傅，對于鴨子的認知真不是一般人能比的，在仔細觀察了柳下惠這個老板親自買回來的嫩鴨后，當即佩服得五體投地。
心中直感嘆，原來，老板也是此中的行家啊！！
……
在龐勝忙著處理鴨子時，海德大酒店，白州縣第一位川菜師傅，也正式上班了！
海德大酒店作為白州縣餐飲業的龍頭老大，它的一舉一動，都是萬眾矚目，牽動著縣城無數餐飲老板的心。
如今，海德大酒店率先在縣城推出了川菜，那些餐飲老板都密切關注著，看看這川菜到底在白州縣有沒有市場？
如果海德大酒店失敗，那證明麻辣雞煲的成功只是特例，只是一個特色菜的成功，而不是一個菜系的成功。
如果海德大酒店成功打開市場，證明了麻辣風味在白州縣確實有著非常多的受眾，那他們也就不再觀望，而是拿出實際行動，一起搶占這個空白的市場。
即便是吃不到肉，至少也要喝上一口湯才甘心！