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    第一百零八章 三里屯太古里(求推薦,求收藏)(2 / 2)

    它位于京都CY區以工體北路與三里屯路交匯處,項目占地5.3萬平方米,建筑面積17.2萬平方米。

    為開放式的購物,由19座低密度的當代建筑布局而成.整個項目、分為南、北兩個區域。既與周邊建筑融合在同一個域區之中。

    同時也保持著相對獨立性。

    包括了世界一、二線知名品牌的旗艦店、各國美食以及獨具特色的五星級精品酒店。

    在項目的創作中,隈研吾更大量地運用自然材質,打造別具一格的空間感,使得三里屯太古里從眾多傳統設計的購物中心里脫穎而出,成為北京城里的玩樂熱點。

    同時這里也是網紅們的打卡圣地,在這里你幾乎隨時可以碰到網紅。

    秦云下午就預定了位于三里屯太古里北區地下一層的京雅堂,要是連京都最出名的美食烤鴨都不嘗嘗,那就等于白來了。

    和全聚德一樣,京雅堂也是有以著名的驚訝烤鴨為原型的創意菜肴以及國內各地風味料理可供選擇。

    選用精心調制的頂級配料,品嘗最正宗的東方菜肴。

    把車停在了三里屯太古里北區的地下停車場,兩人手牽手坐著電梯來到了位于地下一層的米其林一星餐廳“京雅堂。”

    門口的迎賓小姐立刻就迎了過來。

    “先生,小姐,你好,請問你們有預定嗎?沒有預定的話請你們坐那邊稍微等一會。”迎賓小姐禮貌的微笑說道。

    “我有預定,我姓秦。”秦云淡淡的說道。

    “秦先生,請稍等下我幫你查詢一下。”迎賓小姐連忙翻看了平板上面的預定賓客名單。

    “秦先生,下午預定的,兩個人,對嗎?”

    “是的。”秦云點了點頭。

    “秦先生,里邊請。”迎賓小姐伸出右手,指引著秦云兩人朝里面走去。

    京雅堂主打中式戲院風格,戲院的中心是大型烤鴨爐。烤鴨是北京美食的經典代表,分為掛爐烤鴨和燜路烤鴨兩大流派,兩種做法做出來的烤鴨各有千秋。

    燜爐烤鴨是將烤鴨放進封閉的爐子中,利用爐壁的余溫慢慢將鴨子烤熟,烤出來的鴨肉油脂較多,皮肉相連,口感蓬松多汁。

    掛爐烤鴨的做法更妙,只在鴨子身上開一個小洞取出內臟,然后再往鴨肚中灌開水,再將整鴨系起來用明火炙烤。

    掛爐烤鴨一般用棗木作為燃料,這樣烤制出來的鴨肉,皮下脂肪幾乎融化殆盡,而且外觀飽滿、色澤鮮亮,帶著棗木獨特的清香,外皮十分酥脆。

    嚴格來說,外皮酥脆的掛爐烤鴨才是正宗的北京味兒。

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