至于超越味道是一種什么狀態，只能投身紅塵去感悟。
練完刀工，接著是控火，刀工火候，乃是廚師兩大基本功。
肖徹抹了抹汗，打開煤氣灶，雙手十指懸于火上，隔空牽引，蔚藍火苗竟然被肖徹隨心所欲地控制，尤如黑暗中的舞者，絢麗變幻，如果有外人在場，非被這種不可思議的神技嚇傻不可。
便是小六，也是看得時而目瞪狗呆，時而上跳下竄，興奮莫名。
......
第二天中午，李碧沅如約而至。
她的臉色看上去好了一些，不象昨天那么壓抑了。
“本店特色開心套餐。”方鴻端上一份紅燒茄子，一碗白米飯。
有了之前兩次的接觸，飯后李碧沅終于敞開心扉，向肖徹講述自己抑郁癥的由來。
原來李碧沅在醫院的崗位是臨終關懷，臨終關懷的目的，是幫助那些時日無多的患者，盡量舒服，體面地走完剩余的人生，當初李碧沅選擇這個崗位，是因為覺得很有挑戰，并能加深她對生命的理解，事實上她也一直干得很稱職，直到有一天，迎來一位特殊的病人——與她青梅竹馬戀愛多年的男友。
李碧沅強忍悲痛，用最專業的方式送走了自己的男友，男友走的很安詳，但李碧沅卻從此陷入了抑郁癥的深淵，為了不讓親人朋友擔心，李碧沅一直秘密求醫，獨自承受，直到再也無法承受...
肖徹全程只做一個安靜的聽眾，就連小六，也少有安靜地蹲在旁邊傾聽。
事實上此時李碧沅最需要的，也并非安慰，她需要的是傾訴。
傾訴完之后，李碧沅感覺長期積壓于心的郁結，一下子釋放了許多，整個人有種說不出的舒服，這種療效，是那些所謂正規治療根本無法比擬的。
“謝謝你聽我說了那么多，我現在感覺好多了。”李碧沅對肖徹道。
肖徹微笑點頭：“嗯，會越來越好的。”
李碧沅離開后不久，又有人走進來。
是個二十多歲的青年，染了一頭黃毛，大大咧咧，小六上前歡迎，也被粗聲趕開。
“誰是老板？”黃發青年大大咧咧坐下，并把幾樣東西放在桌上。
“我是老板，有什么事？”
黃發青年打量下方鴻，然后指著桌上幾樣東西：“那啥，我是來推銷的，這些一次性筷子，紙巾，飯盒還有消毒碗筷，都很適合你開店用，你要多少？〞
肖徹拿起那個所謂的消毒碗筷，看了看，不禁皺起眉頭。
“你這個好象沒洗干凈吧？怎能說消毒了呢？”
“那只是噱頭而已，反正吃不壞人就行了，那么較真干嘛？關鍵我們給你是一塊一套，你再給客人用也收一塊一套，你能省了洗碗的功夫和水費，會算數不？現在那家小飯店大排檔不是用這種碗筷？不用那是傻子！”
肖徹搖搖頭，認真道：“不好意思，我的店不需要這些東西，我這有專門的消毒柜，給來吃飯的客人提供干凈餐具，這本來就是店家的義務，不應額外收錢。”
黃發青年被說的啞口無言，最后竟忍不住笑了，直接起身：“算了，看在你傻得可愛的份上，我給你兩天考慮時間。”
“無須考慮，真不需要。”肖徹道。
黃發青年只當沒聽到，揚長而去。
意外而來的小插曲，并沒有影響肖徹的心情，他關上店門，朝小六一招手。
“走！小六，咱買手機去。”
自從發現被老頭兒忽悠了之后，肖徹覺得很有必要重新買個手機，老被人當老古董的感覺可不好。