• 第313章 都是為了你(1 / 2)

    大爺永遠是你大爺!

    陳楓笑著走進廚房,開始準備今天的晚飯。

    這次,他準備做幾道養生的中藥藥膳。

    一是讓購買來的中藥材發揮作用,藥材和美食的結合,在增味的同時調理身體,一舉兩得;

    第二,自然是更多地偏向張達的口味。

    挽起袖子,系上圍裙,說干就干。

    第一道:丁香鴨!

    一整只鴨洗凈,將公丁香、肉桂和草豆蔻用清水煎熬出汁之后,倒入砂鍋內;

    將鴨子放入砂鍋內,放入蔥和姜,用文火進行燉煮。

    在燉煮的過程中,絲絲縷縷的混合藥材香氣逐漸從砂鍋內飄散出來,溢滿整個廚房,令人神清氣爽。

    將鴨肉煮到七成熟的時候,陳楓在另一邊煮的鹵汁也已經完工。

    撈出來的鴨肉晾涼之后,鴨肉已經吸收進了藥材的清香。

    而要想讓鴨肉更加地美味,再次倒進去進行燉煮的鹵汁就發揮了非常重要的作用。

    用少許的冰糖和味精對鹵汁調味,將鴨肉放進砂鍋內再次進行燉煮,在燉煮的過程中不斷澆鹵汁。

    鹵汁和藥香味美妙地結合在一起,不但沒有任何的沖突,反而相得益彰,讓人直流口水。

    燉熟之后的鴨肉皮色紅亮,陳楓將它從砂鍋內取出裝盤,淋上一層麻油,這道美味的丁香鴨就做好了。

    第二道:草蔻鯽魚湯!

    這道菜的作用是化濕醒脾,在這個季節吃是最好不過的。

    而制作起來的方法也非常的簡單。

    陳楓將草豆蔻剁爛,放入洗凈的魚腹內,將魚與陳皮、胡椒、生姜一起放入鍋內,放入適量的清水,用武火煮沸之后改成文火,直到煮熟,簡單地調味就可以裝盤。

    出鍋的魚湯顏色清亮,干凈的幾乎看不到一丁點的雜質,但品嘗到嘴里的時候,卻能回味到無窮無盡的鮮美!

    這第三道菜,陳楓想了想,決定來一道家常的炒木須肉片。

    這道菜做起來就更加的簡單了。

    將黑木耳和黃花菜洗凈,豬瘦肉切薄片,加入適量的鹽和黃酒調味。

    鍋中起油,倒入瘦肉片炒斷生之后就倒入木耳和黃花菜一同翻炒。

    很快,香味就逐漸飄散出來,陳楓抓住時機,倒入半碗清湯繼續翻炒。

    裝盤,撒上香蔥,一道簡單但能補益脾胃的炒木須肉片就做好了。

    隨后,陳楓又做了幾個簡單地小點心和飲品:金桔山藥粟米粥,丁香姜湯,二綠茶。

    準備好之后,陳楓轉頭,發現張達趴在廚房門口,眼睛一眨也不眨地盯著桌上的菜。

    “張大爺,飯菜已經做好了,可以開動了。”

    “好,我知道了……”張達激動地眼淚從嘴角流了出來。

    但被通知可以開飯的他卻依舊保持著剛才的姿勢,趴在廚房,歪著脖子一動不動。

    陳楓取出酒,倒好之后都不見張達過來,好奇地問道:“張大爺,你怎么還不過來?”

    “脖子,脖子動不了。”張達欲哭無淚。

    都怪陳楓做得飯菜實在是太香了,他忍不住趴到廚房門口來看,這一看,不知不覺就看到了現在。

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