啤酒廠的明天，關鍵在科技。只顧今天賺錢，不想明天，總有一天要吃大虧，八百多家啤酒，大浪淘沙，最后存活下來的，都是科研成果轉化為生產力的企業。
“大家記住，省輕工學院的教授、專家，都是全省乃至全國啤酒界響當當的人物，任何人無權違背他們的意見，從今天起，這要作為一條紀律……”
山海省輕工學院的老師進駐的二分廠的第二天，秦東就召開了全廠大會。
看著在臺上侃侃而談的秦東，似乎與那個在北冰洋啤酒廠抗麻袋的小伙子差距太遠了，蘇玉波饒有興趣地看著，又笑著搖搖頭。
“小蘇，我們在廠里走一走？”會議結束，梅毓秀被秦啤的車子接走了，董青鯤走到蘇玉波跟前，笑著邀請道。
“好啊。”蘇玉波欣然答應，她感到很有趣，這是兩個優秀男人的戰爭，也是師兄弟的戰爭。
去年，秦東發明了酶法糖化，又引進了硅藻土過濾機，當時大家都以為是在解決北冰洋啤酒水淹大麥原料短缺的難題，也延長了啤酒的保質期，可誰知，這兩步也是去除馬尿味不可或缺的步驟。
“加上采用露天發酵新工藝，采用碳鋼發酵罐，用計算機控制發酵，當然，最重要的還是酵母……”董青鯤也認識到秦東的說法很正確，前面都是現成的工藝，兩人之間的比拼就圍繞誰能制造出高品質的酵母菌種，在進行優選之后得到高發酵度菌株。
在國家食品發酵所時他就聽說過秦東，他也很好奇，作為七五攻關重點項目，竟然在省里一家啤酒廠搞出來了，還獲得國家和國際上的大獎。
他是搞技術的，自然知道里面的意義，也認為這個人很厲害，可是當梅毓秀稱贊秦東是“百年不遇的釀酒奇才”時，他始終認為老師過譽了。
今天聽到秦東的思路，他馬上就打起精神來，下決心正面迎戰了，好歹自己這個二師兄，還留過洋，不能比不過這個師弟。
蘇玉波笑道，“你不知道當時的盛況，出酒那天，省廳、市里、發酵所和學院的領導都到了，楊部長還發來了親筆簽名的賀信……嗯，還上了新聞聯播……”
“那他真的是刷瓶工？”董青鯤越發認為有必要了解一下這個師弟的過往了。
“嗯，刷瓶工，工段長、銷售科長、團支書、總調度、廠長……一步一步在廠里干起來的，還是我們函授生的班長，對了，他參加過南京一條龍會議，還出過國……”說起秦東的履歷，蘇玉波自己都不知道，自己會說得這么詳細。
“哦，”董青鯤只懂得發酵，那些啤酒機器他不會擺弄，“我聽說，他的爺爺是？……”
“我也聽說了，以前是秦啤的總工，”蘇玉波輕輕說出一個名字，董青鯤馬上明白了，那位老人與梅毓秀一起留過洋，都是國內啤酒工業傳奇般的存在。
不過，這更激起他的好勝心，人總不會是全才吧，懂機器不一定懂發酵，酵母的培育挑選可是微生物學科，秦東沒有接受過這方面的教育，他還是個才上了一年大學的函授生啊。
……
槐花和酒花的香味，在五月的秦灣，久久不能散去。
梅毓秀登上了重返沈南的火車，看著手里的一大包槐花，他放到鼻子邊聞了聞，又抓了幾朵放進嘴里。
這是秦東帶給他的，不是什么貴重禮物，他倒很高興。
“梅院長，你看小董和小秦，最后誰能贏？”