清炒蝦仁上來，那一顆顆晶瑩剔透的蝦仁，真是讓沈卿洛雙眼都看直了。眼前這盤清炒蝦仁，簡直和沈卿洛網上看到那些菜品照片一模一樣。
蝦仁晶瑩剔透，擺盤也是非常的講究，有紅花有綠葉在旁邊搭配著。
真的是讓這樣一道素雅的菜，看上去是那么的清新。
劉婉華看到沈卿洛愣住，微笑著叫醒她：“不要愣著，這道菜可是要趁熱吃，而且這道菜這樣先上，是最合適的。”
沈卿洛回過神來，有些不解問：“這道菜，為什么要先上最合適？”
劉婉華微笑回答：“因為這道菜，它不能與其他的菜一起搭配吃，它也不下飯，它是一道清新淡雅，要單獨品嘗的菜。”
說到這，劉婉華拿起了沈卿洛碗里的白瓷小勺，用公勺給她勺子里舀了一勺蝦仁。接著又拿起桌上的香醋，澆了一些香醋在蝦仁當中。
劉婉華把小勺遞回給沈卿洛：“吶，這樣吃，才能夠品味出其中味道。”
沈卿洛也沒有拒絕，接過小勺打量了一番，然后張開嘴把勺子里的蝦仁一口吃下去。
入口瞬間，首先是有些濃的醋味，可是緊接著蝦仁香味散發出來。
當沈卿洛用牙齒去咬蝦仁，瞬間蝦仁的那種Q彈爽脆在口中像是爆開了，新鮮蝦仁的味道，與原本有些濃烈醋味混合起來。
這味道說復雜其實很簡單，但是要說簡單又會覺得很復雜。
沈卿洛這真的是第一次吃這道菜。
雖然她在回國前，做過有關于國內菜品的研究，而且專門根據姥姥當初形容，查閱了不少姥姥對蘇記一些菜品記憶。
其中這道清炒蝦仁，姥姥回憶的時候說過：“蝦仁爽脆又不失彈性，在牙齒上咀嚼透出微甜，混合醋味，真的是很奇妙的味道。”
沈卿洛終于嘗到了姥姥所說的味道。
劉婉華微笑著看沈卿洛品味結束。
“怎么樣？是不是覺得，這樣一道菜，只有這樣單獨去吃，才能夠吃出其中的那份美？才能感受到獨屬于這道菜的神妙？”
沈卿洛點了點頭：“是的婉華姥姥，這道菜真的是很美味。”
劉婉華說：“嗯，你喜歡就多吃點，先吃了這道菜，我們再吃別的。”
一盤清炒蝦仁，在劉婉華和沈卿洛兩人大塊朵頤下，自然也是很快就吃的差不多。
劉婉華又讓沈卿洛嘗一嘗荷塘藕帶。
這道菜類似荷塘小炒，但馮一帆是把藕片給換成了藕帶，而且他在炒制前，對藕帶進行了微炸，鎖住藕帶中的水分。
可能很多人在炒荷塘小炒，又或者是一些蔬菜時，都會發現炒出很多的水。
這其中就是因為，沒有先稍稍用熱油過一遍，鎖住其中的水分。
眼前馮一帆呈現的這盤荷塘藕帶，幾乎是看不到多余汁水，可是夾起一塊藕帶吃下去，卻能夠吃到藕帶中飽含的水分。
“嘎吱嘎吱”藕帶咀嚼下，那種脆爽可口的感覺，讓沈卿洛吃的很香甜。
劉婉華看著沈卿洛吃的樣子，忍不住說：“你和你姥姥真像，你姥姥特別喜歡吃藕帶，看起來你也喜歡。”