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    第304章 提前備料的重要(第一更)(3 / 4)

    沒多久,馮若若拉著第一批的點單進門來,小心地給爸爸在料理臺上放好。

    “爸爸,來啦來啦,快點,快點,外面已經來了好多客人的。”

    馮一帆看了一眼單子,其中八碗面,還有兩份炒飯。

    八碗面里,竟然有五碗選擇了今天新加的餛飩伊府面。

    馮一帆馬上對徒弟說:“你去冰箱把面拿過來,順便把冰箱上面的那一盤餛飩也給端出來。”

    林瑞峰有些奇怪?不太明白師父怎么還要端餛飩出來的?

    不過他也沒有去多問,而是按照師父的吩咐去把伊府面和餛飩都給端出來。

    放下來之后,馮一帆抓起兩個漏網桶,給徒弟演示了一遍。

    一個里面放餛飩,一個里面放上面條。

    然后放在鍋里一起進行煮制。

    等到煮好了之后,在碗里放上蝦米、紫菜、榨菜,倒上一點點醬油打底,再把面給撈進去,澆上一勺雞湯過后,再放上大約五顆大餛飩,最后撒上蔥花。

    如此一碗面就完成了,在林瑞峰看來,這可比其他的一些澆頭面要簡單不少。

    馮一帆對徒弟說:“行了,你照著做,我把兩份炒飯給炒出來。”

    言罷,也沒有再多說,馮一帆在空閑的灶上放炒鍋,也就開始按照單子上的點單開始炒飯。

    趙大霞站在門口,看著馮一帆的炒飯過程,也是慢慢看得是目瞪口呆。

    馮一帆非常漂亮華麗的顛鍋,看得趙大霞眼花繚亂。

    關鍵是最后炒好后,他用顛鍋方式,在鍋里把炒飯全部顛進炒勺中,然后拿過一個盤子倒扣在鐵勺上,再來一個翻轉,一盤炒飯就這樣出鍋了。

    華麗的過程,讓趙大霞簡直感覺像是在演雜技般。

    而因為火非常急,所以整個炒飯的炒制過程,也就不過是一兩分鐘事情。

    但是也只需要這么一兩分鐘,迅速翻炒出來的炒飯,那濃郁的香味絲毫也不會輸給伊府面這邊。

    兩份炒飯完成同時,林瑞峰這邊五碗餛飩伊府面也已經弄好了。

    他便把面和炒飯擺放在大托盤上,先把這些端出去上餐。

    馮若若笑嘻嘻跟在小林叔叔身后,離開前還轉身向爸爸和趙大霞揮揮手告別。

    等徒弟領著女兒出去上餐,馮一帆又開始坐鍋準備剩下的兩份澆頭伊府面。

    一份是小黃魚,還有一份是紅燒牛腩。

    這兩個澆頭原本是非常費時,不過小黃魚和牛腩馮一帆早上都是提前燉煮好,所以現在只需要分別上鍋,進行一番加熱和調味,也就能夠完成這兩道澆頭面。

    等林瑞峰把前面的送出去回來,基本上馮一帆最后兩份澆頭面也已經完成。

    全程也就是大約五、六分鐘樣子。

    趙大霞站在門口,看著馮一帆一個人忙碌過程,真的是非常佩服馮一帆這份手速。

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