至于肉類、家禽也都是篩選的很精細。
并且還教了林瑞峰一些，要如何去挑選家禽，比如老母雞要如何看年份，看雞爪根子，還有就是要看一看屁股的地方。
說起這里的時候，石晉斌還對林瑞峰說：“你是幸虧沒有去大的酒店當學徒，我最早在大酒店里當學徒，那時候每天掏雞肚子，真是掏的那味道，讓你中午飯都吃不下。”
林瑞峰聽了有些好奇：“師伯公，掏雞肚子是什么工作啊？”
馮一帆在旁邊笑著說：“就是要把宰殺后的雞內臟都給掏出來，這個回頭你要是想試試，我可以買一批沒處理內臟的回去，讓你好好試試。”
林瑞峰趕緊說：“師父，要不還是算了吧。”
石晉斌聽到這話，立刻覺得很有趣，直接對攤主說：“行，今天先來幾只吧，雞鴨鵝各來十只，讓你回去好好練一下。”
聽到這話，林瑞峰瞬間一臉苦澀，有一種自己果然是要悲催的感覺。
馮一帆見到徒弟的樣子，笑了笑說：“十只太多，這樣吧，雞十只，鴨子和鵝各五只好了，回去好好的練一練。”
攤主倒也是非常聽話，馬上就去準備。
按照要求，雞鴨鵝全部都是宰殺，并且把毛清理干凈，剩下的部分全都不去清理。
這是要讓馮一帆帶回去，讓林瑞峰來進行后面的清理。
看到老板一只一只的裝進袋子，林瑞峰真的是有一種，即將要面臨巨大挑戰的感覺。
石晉斌拍拍他的肩頭說：“別怕，其實沒有那么可怕的，這也算是對你的一種訓練，畢竟如果你以后要去參加廚藝考試和比賽，這些都是必須要經歷的。”
林瑞峰聽了頓時認真起來，答應下來：“是，師伯公我會努力去做。”
一番采購結束，張強雖然不用給送，但也主動幫忙把貨給送到車前，幫忙給搬上馮一帆的車。
看到張強積極的樣子，馮一帆笑著說：“其實都不用麻煩你的，有平板車在，我們自己也可以，今天又不用讓你送貨了，張強不會怪哥不照顧你生意吧？”
張強立刻說：“哥，你這不是寒磣我嗎？你這么照顧我家的生意，送貨這事，當然是哥您說了算。”
馮一帆繼續笑著點頭：“成，下次買多的話，還是讓你給我送的，因為我這個車，開不進去后面的巷子的。”
張強笑著答應：“行啊哥，我肯定是隨叫隨到。”
貨裝好了，張強也是揮揮手回到市場去。
等上了車，馮一帆發動了車子，石晉斌笑了笑說：“行啊，你小子倒是跟市場里這些人都能打成一片，我現在覺得，你真是越來越像我師父了。”
馮一帆趕緊說：“師伯您可別捧殺我啊，我跟爺爺比起來，那肯定還是差得很遠。”
石晉斌認真地說：“現在肯定是還有差距，但你還年輕，差距早晚會趕上，加油年輕人。”