馮若若開心拍手：“好棒呀，姥爺你做吧，若若也要吃。”
蘇錦榮點頭：“好，我們的若若也吃。”
說動手就動手。
原本石家慧打算幫忙，但是被蘇錦榮拒絕了：“家慧，你去忙你的，這邊交給一帆，這些小鯽魚處理起來麻煩，你讓一帆去弄，他會快一點，也能夠清理的比較精心一點，不能耽擱你的時間。”
石家慧也只好是把小鯽魚交給了馮一帆。
自然馮一帆沒有任何怨言，立刻就拿去水池，倒出來之后，用一把小刀開始處理小鯽魚。
魚鱗要刮干凈，然后還要把與的內臟扒掉，關鍵是要把魚給清理好。
不能留下任何不干凈地方。
一旦魚清理的不干凈，也會影響到菜的品質。
馮一帆的手腳還是非常迅速，一條一條小鯽魚被他迅速處理干凈。
甚至就連魚身表面的粘液和臟東西，也都被馮一帆一并清理掉。
處理完畢，馮一帆把小鯽魚端給岳父。
蘇錦榮仔細看了看，滿意地說：“嗯，很好，一帆你果然手沒有生啊。”
接著，蘇錦榮將小鯽魚身上的水分全部吸干。
然后讓馮一帆把油給燒上。
他親自拿起刀，非常緩慢，雙手還有些微微顫抖，慢慢給每一條小鯽魚的背上開上一刀。
這一刀要一直開到露出魚的脊骨。
馮一帆在旁邊坐鍋燒油的時候，看到岳父那邊給小鯽魚開背，也是有些擔心。
尤其是看到岳父第一刀下去的時候，明顯刀口都已經偏離了，他甚至擔心岳父會傷到手，想要沖過去幫忙的。
但是蘇錦榮硬是收了刀，然后認真深吸一口氣，讓自己慢慢鎮定下來。
然后老爺子又是再次下刀。
這次沒有偏離，很順利在魚背上開了口子，隨著刀不斷的深入，一直將魚背徹底劃開，最后劃到魚的脊骨，順勢收刀的時候向魚尾輕輕一代。
刀收回，同時魚背被割開，并且沒有將魚身給斬成兩片。
馮一帆看著岳父完成一條魚，也是暗暗松了一口氣。
有了第一條的經驗，接下來蘇錦榮手上效率便起來了。
一條條小鯽魚被開背。
被擺放在盤子里碼放整齊。
完成最后一條，蘇錦榮也是已經滿頭大汗。
這一方面是因為后廚里溫度還是有些高，另一方面也是因為蘇錦榮一直拿著勁，所以在做給小鯽魚開背這事，渾身的肌肉都會繃緊。這樣一來他會很累，自然也是會流下不少的汗水。
這個時候，蘇若曦抱著馮若若過來。
馮若若手上拿著毛巾，伸出小手用毛巾給姥爺擦擦汗。
“姥爺，你慢慢來呀，不要著急。”
蘇錦榮讓外孫女給自己擦汗，也是微笑說：“好，姥爺慢慢來，不急。”
下一步是要把開背的小鯽魚放進油鍋里去炸。