全杰點頭說：“當然，要根據點單的時候，對方是不是有老人，是不是有孩子，最重要的是，還必須要考慮到，客人不同的口味需求，這些啊，之后富景樓的服務生也都必須要進行一些培訓。”
一群師兄弟聽得都是有些發愣，沒想到居然會如此的麻煩。
但是全杰異常認真說：“告訴你們，在馮師兄的兩家餐廳里，他們都是這樣去點單的，在點單的同時，會詢問客人的一些口味偏好，如果有老人和孩子，也都是會特別關照一些。”
聽完這些，富景樓的師兄弟們倒是大概明白了一些。
全杰一臉認真說：“我們富景樓要想獲得星級，這些都是必須要能做到的。”
聽到關乎到餐廳獲得星級，師兄弟們頓時全都肅然起敬，一個個也都是非常認真起來。
這個時候，大師兄那邊喊道：“全杰趕緊過來上菜，別在那邊廢話。”
全杰聽到呼喊，趕緊快步跑到大師兄的身邊去。
大師兄一邊烹飪出來的菜盛出來，一邊對全杰說：“你小子現在長本事了是吧？能去蘇記跟馮師兄學廚，你是覺得你已經厲害了，所以能夠在這邊不把師兄們放在眼里了是嘛？”
全杰聽了頓時一愣，接著趕緊說：“沒有啊，大師兄我絕對沒有那種想法。”
大師兄繼續說：“全杰我告訴你，你不要忘記了，自己師父是誰，別以為你進了蘇記，可以跟著馮一帆學廚，你就變得比其他師兄弟高一等。”
說到這里，大師兄指著手中的菜說：“你覺得，這盤菜你能做出來？”
全杰看了一眼盤子里的菜，是一道非常簡單，看上去樸實無華的《荷塘小炒》。
但越是這樣清炒的菜，越是考驗廚子的功力。
眼前這一盤荷塘小炒，色澤清亮，明油亮芡，最關鍵的是，雖然每一片菜都掛著芡汁，但實際上卻一點也不會讓人覺得芡汁很厚。
而且在最后吃的時候，也是不能夠讓人吃出芡汁厚的感覺。
能夠做到，看著有芡汁，但實際上吃的時候，又不會被芡汁糊口，這才是一份廚師的真功夫。
全杰看著大師兄，頓時也是一臉虛心地說：“大師兄，您這一手，我，我還做不到。”
大師兄說：“既然做不到，就少吹那些有的沒的，好好學，師父讓你去蘇記是干什么的？是讓你去吹的嗎？是讓你去好好學的，你有功夫在這邊給師兄弟們吹，不知道在后廚里幫幫忙啊？”
全杰立刻答應著：“是大師兄，我這就上菜去。”
接著，全杰也是認真接過大師兄手上的菜，并且把擺盤調整好，然后迅速端著菜沖出去，奔上樓去上菜。
看到全杰跑上來上菜，一群人也都是笑呵呵跟他開起玩笑。
馬小龍笑著問：“小師叔你這不對啊？上菜你怎么能只端一盤上來呢？我們是一起點的菜，然后是三桌的客人，你難道不該是給我們三桌一起上蔡的嗎？小師叔你這樣可是恨不合格哦。”
與此同時，蘇記和若餐廳的服務生們，也是馬上跟著起哄。
“全大廚，要不還是我們來幫你上菜吧，你這太不專業了，我們的馬廚師都提意見了。”
全杰知道馬小龍是故意起個頭，帶著大家一起拿自己開涮的。
他不卑不亢地說：“一盤一盤上，說明我們的菜都是現做的啊，這一盤呢，當然是先給老人家們上菜，你們其他人再等一會吧。”
馬小龍又說：“所以說，小師叔你真的是太不專業了，你這樣上菜的話，以后去了蘇記可是要天天挨罵的，不信你問問大家。”