端著一個托盤進來的田明發，在上菜的時候向著眾人介紹。
“牡丹魚片？這不是都失傳了？”吳昊一臉震驚。
看著剛擺放在桌子中央的盤子里如同怒放盛開的牡丹花一樣的菜，不由有些失神。
有些傳統的經典菜，在以前那個年代，慢慢地失傳了。
很多有著手藝的廚師，幾乎都是黑五類。
“他也有幾十年沒做過了，這是他跟著他爹學徒掌勺后，第一次正式做這個。”田明發說的時候，看向了劉春來。
他現在能明顯感受到劉春來對他的疏遠。
要知道，曾經他可是劉春來身邊的狗腿子，很多時候劉九娃忙著伺候劉八爺，或是孫小玉的時候，劉春來身邊都是只帶著他一個人。
可惜……
好不容易，爭取到了這樣的一個機會。
“來，都嘗嘗，我也幾十年沒有嘗過這個了……”劉八爺拿起筷子，示意眾人。
坐在一側的劉福旺站起來，夾了一片放到劉八爺面前的小碗里。
“咔嚓~”
雪白的魚片，清脆無比。
剛被牙齒咬碎，魚片接觸到唾液后，就化開……
隨后，一股魚肉的鮮香在口腔中擴散開來……
“果然不愧是傳說中的名菜！”何國華也感慨了一番。
他沒有吃過，僅僅是聽說過。
曾經有這個的時候，他吃不起；等他能吃得起的時候，這菜又找不到人做了。
魚不貴，也好找。
關鍵是做魚的手藝跟對火候的掌控。
“來，上菜，金玉良緣！”
一盤菜上了上來。
眾人眼中都是奇怪地看著。
比牙簽大一些，長一些，如同金黃色棍子一樣整齊擺放在盤子中央。
“這是？”眾人都不認識。
在想象中，沒有菜長這樣的。
“其實就是豆芽穿肉。外面的是用黃豆豆芽去頭去尾，中間掏空，再往里面灌入剁碎的肉沫……狗曰的，這菜他爹都不會做啊！還是我小的時候，家里辦席，他爺爺做過……”劉八爺感慨著，“外面的人都說失傳了……”
又是失傳的菜！
眾人聽了介紹后，才動筷子。
豆芽本來就是水份重，外面被炸得金黃，而里面的肉沫則是鮮香無比。
“絕對不是豬肉！”
這年頭，雖然干部家庭也不是天天吃肉，相對普通老百姓來說，干部吃到肉的機會多太多了。
可一眾干部們，都不知道里面是什么。
就連金德福跟鄭天佑等人，剛吃了一筷子，感受到味蕾上傳來的味道，在口里還沒咽下去的時候，不知道客氣跟拘禮為何物的他們，也不管其他人，再次下了筷子。
一筷子就夾走了盤子里的三分之一……
“好吃……”柯爾特沒法用語言來贊美。
“就是太少了，根本不夠吃……”愛麗絲手上動作不停，口里卻在感慨。
對于她來說，這點量，確實有些少了。
這么好吃的東西，應該上一大盤子的！
她卻不知道，要做這道菜有多難。