烹飪泰山赤鱗這件事，丁簡是認真的。
特別是在后海這個院里中，以泰山赤鱗為主菜，做出一頓溫馨晚餐請……李詩琪來吃。有這樣的舉動，熟悉丁簡的人一定會高呼：入坑啦！
但想必他們也不會知道，在眾多品類的名魚中，單單選擇泰山赤鱗，別有深意。首先，在知鮮居帝都店的后院，單獨宴請李詩琪，就意味著……前女友已經出局了。
其次，赤鱗魚是他與金郁竹相識的媒介，如果不是去泰山釣赤鱗，如果不是那位熱情好客的閻二哥，或許丁簡這輩子都不會與金院花有任何的交集。將赤鱗魚烹飪給“小仙女”，意味著金美女也被……KO了。
所以，為了這頓別具特殊意義的晚餐，丁簡特意把大釣師的垂釣等級，設置為了十級。又利用周末雙倍的八小時垂釣時間，狂抽……華夏十大淡水名魚。
以大釣師的手法，釣只有十級的魚，只是效率頗高。垂約時間結束時，APP的魚獲欄里已經存下了多達千余條各式淡水魚。其中赤鱗并不是很多，只有近百條。
足夠了！
在帝都店廚師長，也就是那位名為張先毅的油膩大叔的指點下，丁簡選擇了一道魯系名菜——龍潭螭鱗魚。
優選較大的赤鱗魚，去腹清膜，洗掉殘血后兩面切花刀，并在張主廚秘制的湯汁中浸泡四十分鐘，以求入味。
然后，熱鍋燒油，油一定要用最好的花生油，再輔以各種調料，加清湯燒開，打凈浮沫后倒入事先盛魚的碗中。
最后，以姜末拌醋入碟佐食。
這道菜說起來并不復雜，看張主廚連動手再講解，輕松至極，不一會就有一碗魚肉鮮嫩、湯汁既鮮美又清口的“龍潭螭鱗湯”被擺上了桌。
丁簡試著嘗了一口，旋即便連聲贊嘆。要知道，這一碗的用料，還只是普通級的赤鱗魚，若是換成更高品級的，那還真不知道會鮮成啥樣子呢。
于是，對張先毅的不吝傳藝表示感謝，還順帶著將余下的十幾條赤鱗魚連盆送出，以充當“拜師禮”，惹得張主廚興奮都不知道說什么好了：“丁董，您還要學別的菜嗎？不用多，每學一個菜，您送我幾條魚就行。”
到底是在知鮮居各地分店一百余位廚師長中，也算是首屈一指的主廚。這眼光，就是不一般。丁簡嘴角掛笑：“行，那就這么說定了。等我以后想學什么菜時，一定再請你來指點。”
“沒問題，只要我會的，都沒問題。”
張先毅樂呵呵的端著一分赤鱗魚走了出去。這可不算是店里的食材，而是大老板送給他的，那就相當于他個人的物品，完全可以帶回家給老婆孩子吃。
十幾條在“極品”赤鱗魚，在一般人眼里，自是難得一遇。可在丁大老板看來……也就那么回事唄！別說這些在APP中被視為普通級的，就連流彩級的都有十幾條，更有兩條多彩珍稀級的。
小釣手晉級大釣師后，再釣這些低等級的淡水魚，無論是中魚的頻率還是魚獲的品級，都有較大幅度的提升。
有些遺憾的是，丁簡比較期待的七彩，也就是傳說級的赤鱗魚，并沒有出現，反而是釣上來了一條重達五斤多的七彩肥王魚。這種魚比較相對冷門，在魚獲中的占比也較低，沒想到卻放了顆衛生。
傳說級的魚種，丁簡也已經有段時間沒有見到了。因為平素的垂釣級別，多會以石斑魚為主。為月亮灣海洋牧場積攢種魚，也是為了能夠獲取更多的垂釣經驗——釣這些十級左右的魚種，已經基本拿不到經驗了。
“那就再來上一道蒜香肥王吧！”
丁簡猶豫了一下，還是決定把這條七彩肥王也列入今天的菜單之中。只有蒜香魚的做法，就不用麻煩人家張大廚了。畢竟，請一次師父，也是要有代價的……
晚餐的餐桌上，擺放的不僅僅是魚。從齊婭那里得知，李詩琪是混血，其姥爺是華夏維族人，而其姥姥則是一位來自于前蘇聯的援疆學者，當然，現在她的故鄉叫……烏克蘭。