這水平也敢稱為醉仙樓？雖然家里做的都是家常菜，可也比這里的菜好吃多了。
“姑娘，這種小地方，不餓就好，您好歹吃幾口嘛。”這菜都點來了，姑娘停了筷子。
卿娘恍悟，自己出身伯府啊，就是丫鬟做飯也是有章法的，小縣城的廚子不能比。
她突然興奮起來，小聲說：“咱們跟酒樓談筆買賣如何？賣菜方子！要是成了，墨香你受點累，給他們示范示范。”墨香卻苦著臉說：
“咱們伯府的菜式不外傳的，要是叫府里知道了，怕是會責怪姑娘的。”
“我說幾道菜的作法，你看一下，如果不是伯府的就沒事啦，其實做菜大同小異，我跟你說說，一定能做出來的！”
墨香一聽忙點頭答應，小姐這也是沒辦法了，不賣糧的話，家里是真缺錢啊。
“拿這道炒青菜來說，放點蒜瓣炸香，急火去烹，翻個兩三滾，變色即放鹽起鍋，一定要保持菜的脆爽，就叫蒜香青苗吧。”
“這個成，府里沒這么做過，我記下了。”
“嗯，還有這個魚，將魚肉片了，裹上鹽、酒和薯粉腌制，再將中間的魚骨切段放熱油煎香，放酸菜、蒜瓣煸炒，聞到香味了放水，燒開后下魚片，一開即起鍋，淋上熱油，就叫做沸騰魚吧，府里有這道菜嗎？”
“沒有，沒有，奴婢聽都沒聽過，可這魚肉如何片啊？”
“你不會？其實很簡單的，將魚的兩面沿這骨頭取下，再斜刀片成薄片，怎么樣？會了嗎？”
“小姐，我聽明白了，待會我幫她片，墨香會做就行。”小松聽得也是眼睛發亮。
“嗯，就這兩道吧，燒肉就算了，等本姑娘發明個好東西，再叫它揚名立萬吧。”
當下叫來了伙計，說了他們的意圖，伙計沒敢怠慢，火速去找了掌柜。
說來也巧，掌柜最近正發愁呢，大廚張老大被街尾的醉香樓挖走了，兒子雖能掌勺，可做菜的水平差著些啊。
好些老主顧都不來了。眼看著生意清淡下來，托了人找廚子，還還沒個音訊呢。
“你說樓上的客人要賣菜方子？真的假的？”知道他瞌睡了？來送枕頭！
“真的，她說咱家的菜難吃，說是學好了這兩道菜，一定會叫好的。”小伙計啥不知道，最近凈是抱怨的。
掌柜趕緊上了樓，不管怎么樣，也得試試才行。
幾句話下來，掌柜知道這是行家，自家菜的缺點一一點了出來。當下邀請他們去了內室，又叫了兒子過來。
“除了這兩道菜，我還可以指點你幾招，說個價吧，合適了，咱就開始教。”
雖然店是東家的，手藝可參學到了自家兒子身上，掌柜立馬拍板，二兩銀子買了！