“對，那些食材，調料隨便用，你們想做什么都行，只要外面的人認可，給你投票，就能晉級。”
得到答案后，吳啟凡走回自己的食材前，看著那些藕，心里有了想法。
他讓工作人員給他找了一根很細，跟頭發絲差不多的鋼針。
然后，吳啟凡就站在藕旁邊，用手在藕上面，不斷摸索了起來。
旁邊的人看他的樣子，就像是在那里，用手給藕蛻皮一樣。
然而，他們看不到，吳啟凡手里那根細細的鋼針，不斷在藕中穿梭。
如果有人把藕扳開看，就會發現，每一段藕，都布滿了密密麻麻的針孔。
處理好所有的藕之后，吳啟凡拿起一把小刀，開始對藕的形狀進行處理。
郭師傅盯著吳啟凡看了一會，有些疑惑，卻又看不出來吳啟凡在做什么。
比賽過去半個小時，別人菜都準備下鍋了，吳啟凡才把小刀放下，開始調配自己需要的調料。
這個過程他做的很慢，時不時還要自己嘗一下味道，然后添加調料進去，就像是初學者一樣。
調料配好之后，吳啟凡把處理好的蓮藕，分成兩部分，放入兩種調料中，浸泡了兩分鐘，然后快速撈起來，放入烤盤中。
端著兩個大烤盤，向著烤箱走去。
“你這是準備用烤箱烤蓮藕？”
“對。”
那些人聽到吳啟凡用烤箱烤蓮藕，都有些驚訝，烤蓮藕倒是有，用烤箱烤蓮藕，他們還是第一次見到。
而且，烤蓮藕一般都是燒烤，現在可是大熱天。
如果菜合適的話，他們更希望做成涼菜，絕對加分。
比如那位選了綠豆芽的廚師，用熱水燙熟豆芽后，然后選擇涼拌。
如果讓他們選到了蓮藕，絕對做成涼菜。
這個時候，有人說道：“時間還有二十分鐘，大家快點。”
吳啟凡站在烤箱邊等待著，六分鐘后，他把藕拿出來嘗了一下，又放了進去。
八分鐘后，他再次嘗了一下，點了點頭，直接把烤盤拿了出來。
然后，把所有的藕夾出來，放在了旁邊的盤子中，端到冰柜前，把藕放了進去。
面對吳啟凡的這種處理方法，所有人都呆住了，心想這是什么做法？
先是把藕烤熟，然后又把藕放入冰柜中，這是發現天氣太熱，烤熟的不好吃，給冰一下嗎？
“還有五分鐘。”
吳浩仁站在冰柜旁邊沒動。
“還有一分鐘。”
這個時候有服務員走過來提醒道：“先生……”
“好了。”
吳啟凡戴著手套，把冰柜中的藕拿了出來。
“能幫我把盤子擺好嗎？”
“沒問題。”
“謝謝。”
當盤子擺好后，吳啟凡一手拿刀，一手拿著冰過的蓮藕，然后兩只手快速的動了起來。
旁邊等待的服務員，看到吳啟凡那魔術一樣的雙手，全部都驚呆了。
每個餐盤中，都有兩份雕刻精致的藕片，就像是藝術品一樣。
當吳啟凡停下來后，對著服務員說道：“請幫我告訴客人，左邊是甜的，右邊是咸的，他們可以根據自己的口味選擇。”
“先生，這道菜叫什么名字？”