這邊的經營已經走上正軌。
渡過開業期的火爆，生意難免有所滑落，縣城也不是大學城，人員相對分散，可選擇面也較廣，這個店面積雖然最大，但營業額比不上暑假前的大學城。
目前工作日營業額穩定在六千左右，周末能沖到1萬。
根據初步統計，二十五歲以下青少年的消費，占據營業額接近百分之七十。
所以，漢堡皇店也想辦法在青少年消費者身上做文章，比如購買套餐贈送玩具或者公仔，增加小游樂園的趣味性，電視除去播放廣告外，放一些深受青少年歡迎的節目。
趁著中午前有時間，呂冬又去了夾在農貿市場、建材市場和城關村之間的店。
同樣是這個月開業的麻辣燙火鍋店，與大學城店有區別，火鍋占據的份量更重。
原本，這里的肥羊火鍋店生意就極好，呂冬自然不會放棄火鍋業務。
而且從廚具到桌椅再到設備，全都是現成的。
農貿市場是青照最大的市場區和批發區，集中了蔬菜、瓜果、魚肉和糧油雜食等各種商品，距離不遠的建材市場規模青照第二，主要從事建材和鋼鐵生意。
李斌是農貿市場的糧食批發商，今天有幾個鄉鎮上的大客戶過來，眼看中午已到，作為東主，難免要請大客戶吃飯。
正想著去哪請客好，手機忽然響，掏出一看是短信，打開后眼前一亮。
“呂氏麻辣燙火鍋開業大酬賓，到店即送羔羊肉一份，訂桌免費送青照特曲一瓶，地址ZZZ，電話XXX……”
尋個機會，李斌出去打電話，在呂氏火鍋店定了桌。
11點半，他邀請幾個客戶過去。
“歡迎光臨！”
進門就受到熱烈歡迎，門口的服務員服裝整齊干凈，笑容燦爛熱情。
店里人不少，李斌要的是包間，幾個人剛進去落座，服務員送上溫呼呼的毛巾擦手。
隨后，李斌感受到了很多與以前肥羊火鍋不同的地方，確切來說是更為方便的地方。
比如蘸醬，服務員直接推來一個擺滿各式蘸料小碗的餐具車，他們這個包間里面的客人，可以根據自個口味任意搭配蘸料。
李斌去洗手間的時候，發現在大廳就餐的話，挑選蘸料同樣方便，大廳有個自選區，不但能挑選蘸料，還有各種時令瓜果可選。
單這一點，就非常方便。
以前店方搭配的蘸料，總有不合口味的時候。
開吃以后，李斌發現，這店的蘸料和湯底煮出來的肉片，別有一種風味，比起以前的肥羊火鍋，口味起碼提升了一個檔次。
不止是李斌，他請的幾位客戶，也非常滿意。
這讓李斌很有面子，客戶心情好，推杯換盞期間，又談成幾筆買賣。
雖然消費不菲，花費近二百塊錢，但李斌覺得值，服務熱情，東西好吃，搭配方便。
離開的時候，李斌專門看了下，店里人很多，包間不清楚，但一樓大廳所有桌都坐滿了。
后面，他專門找人問了下，這店的老板是個年輕人，好像很了不得，據說比以前肥羊火鍋的老板楊老大厲害。
這店的生意差不了！