“客官，請問點些什么？”小伙計機靈上前詢問。
“來一壺酒，最便宜那種，一個干鍋萵筍，一份別樣土豆。”客人說道。
“好勒，干鍋萵筍一份，別樣土豆一份，白釀白酒一壺。”小伙計高聲一喊，祁九里拿著牌子就過來了，放到“天”字桌上。
“誒，我剛剛就想問了，怎么今兒還掛牌子了，這是做什么？”客人好奇問道。
“客官，為了不上錯飯菜，每桌都編了號，再搭配寫了菜名的木牌子，等上了菜后再撤回，您看這樣是不是特別清楚明白。”祁九里笑吟吟道，“每位客人也能知道自己點了什么菜。”
“你是新來的吧。”祁九里的生面孔讓客人愣了一下，不過祁九里長得清秀，客人瞧著也歡喜。
“客官，這是我們食肆新來的賬房學徒，又聰明又能干。”小伙計笑著介紹祁九里。
雖然今兒是祁九里上任的第二天，可她會做人啊，第一天來就帶了煎飯糕，還態度特別好，一直笑臉盈盈的，誰見到一張帶笑的臉能對她擺著臉的。
最重要的是祁九里是個大方的，這木牌上寫著的是什么字，但凡有個人問她，她都會回答，多問幾遍，人家也不會嫌你煩，所以這才第二天，就特招人待見。
“未來的賬房先生啊。”客人有些意外，不過對祁九里的態度稍微敬重了些。
“客官，您過獎了，我年紀還小，有得學了。”祁九里略顯不好意思道。
對于謙虛的人，總是能得到更多的喜愛，聽了祁九里的話，客人臉上的神情越發柔和了，還鼓勵了祁九里幾句，祁九里認真聽了，并對此表示感謝。
中午人多，祁九里一直幫著放牌子，畢竟秋味食肆里識字的人不多，她現在的識字能力都能位列前茅了。
來吃飯的客人也不是都識字的，祁九里總要幫著解釋幾句木牌上的是什么字，有些人空看著牌子多是不易相信的，可等看到實物端上來，就是自己點的菜，這心就放了，臉上也帶出了笑意，“嘿，別說，這牌子還真好使，下回來這道菜的字我可不就認識了。”
祁九里除了送牌子，還要堅守柜臺，柜臺上掛了桌位木牌的小笸籮里陸陸續續會送來菜的牌子，等那桌上齊了菜，祁九里就會拿出木牌把價錢給算了，提早心里有個數，等客人吃完來結賬的時候，她一口就能說出價格，方便收銀錢。
來吃飯的客人一般在點菜之前總是會先詢問飯菜的價格，對于自己吃了多少銀錢其實是比食肆里的伙計還要清楚的，祁九里報出來的是正確的價格，且在結賬前會先說一遍點的飯菜和酒水，一一對應全部正確，更具說服力，付銀錢的人個個都爽快極了，還笑著夸了祁九里這位賬房學徒的能干。
中午一波忙活完，祁九里就把中午的賬目先捋清楚了，紅燒肉幾份，一份多少銀錢，一共多少銀錢……一樣樣全部寫清楚，然后最下面做個合計，完工了。
今兒一早要寫木牌、掛木牌，十足忙碌了很久，連中飯都沒及時吃，祁九里等把賬目記好了，才趁著下晌的空閑去后廚吃中飯。
“九里，忙壞了吧，快來吃中飯。”蔣厚春自己也是出了一身汗，見到祁九里過來，忙招呼她來吃中飯，“顏掌柜也才吃，你跟他一塊兒吃，顏掌柜交代過的。”