“九里,我來給你幫忙。”慕川谷看著祁九里的神情就知道她是想到要做什么好吃的了。
“那你給我打下手。”祁九里一點兒不扭捏,先把大骨頭湯熬上,然后開始料理食材,佛跳墻食材種類多,每一樣都要好生處理,處理的法子也不同,蒸、煮、炸、炒樣樣不能少,黃酒是不可少的調料,這個黃酒壇子也正好,用來最后煨火。
全部料理都處理好,放到空的黃酒壇子里用小火煨著,怎么也得煨個一兩個時辰才能成。
“這么多食材肯定好吃。”此時五個人都聚在廚房里了,從祁九里開始準備佛跳墻開始,就吸引了眾人的目光,大家伙兒都來幫忙。
“好多我都沒見過,大姐,接下去做什么,我給你燒火、淘米。”祁十一興奮道。
“有佛跳墻了,其余的我們就簡單些,來個爆炒牛肉,然后一道紅燒肉,炒兩樣素菜,再來個清淡可口的湯就好了。”祁九里已經有想法了。
“爆炒牛肉好,爆炒牛肉好。”祁十一激動的都彈跳起來了,“佑佑,我跟你說我大姐的紅燒肉也是一絕,外面酒肆里的都沒我大姐做的好吃,那是入口即化的。”
嚴霸在一旁笑著附和,“嗯,之前有幸嘗過九里的手藝,至今難忘。”
嚴霸說完就拍了拍慕川谷的肩頭,滿臉的欣慰,“好,好,有眼光,以后叔也能跟著沾點兒福。”
過幾年祁九里嫁進門了,是慕家人了,依著她的手藝,怎么也得偶爾給家里改善改善伙食。
遠在慕山村正在做飯的王珂瑩接連打了兩個噴嚏,擔心的慕寬從灶臺后起身詢問,“阿瑩,你沒事吧。”
大家好,我們公眾.號每天都會發現金、點幣紅包,只要關注就可以領取。年末最后一次福利,請大家抓住機會。公眾號[書友大本營]
“沒事,應該是被這辣椒沖了鼻子。”王珂瑩拿出帕子輕輕掩住口鼻,另一只手隨意朝著鍋里的菜。
“我來吧。”慕寬要接手,被王珂瑩攔住了,“你是讀書人,給我是燒個火就成,而且這幾年你的手藝也是沒長進,還不如我呢。”
顧佑佑這兩年做多了活計,手腳麻利跟祁十一不相上下,祁十一見了心里有些酸脹,寄人籬下的日子哪有輕松的,“等會兒你多吃點,等以后你回家了可就沒什么機會能嘗到我大姐的手藝了。”
菜炒了兩三道了,那個用小火煨著的黃酒壇子已經飄香四溢了,整個廚房都彌漫著香味,“也太香了,這就是佛跳墻啊。”
天色完全暗下來,油燈點了三盞,堂屋里也算亮堂,桌上放了做好的飯菜,就最中間的位置還空著,等慕川谷端著酒壇子進來,屋內的人不約而同的咽了口口水。
黃酒壇子上用葉子封口,倒扣了一只碗,那只碗已被拿開,香味濃了幾個度,等荷葉被打開,不得了,泛著酒香氣的濃郁葷香催人饞蟲。
“大姐,大姐——”祁十一拿了大勺子端了五個碗過來了。