洪七公哪里還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送人口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。
洪七公驚喜交集，細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成，閉了眼辨別滋味，道：
“嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”
黃蓉抿嘴笑道：
“猜得出算你厲害……”
她一言甫畢，洪七公叫道：
“是樟腿肉加兔肉揉在一起。”
黃蓉拍手贊道：
“好本事，好本事。”
洪七公道：
“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了。”
黃蓉微笑道：
“若是次序的變化不計，那么只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目叫做‘玉笛誰家聽落梅’。這‘誰家’兩字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的狀元。”
洪七公大叫：
“了不起！”
也不知是贊這道菜的名目，還是贊自己辨味的本領，拿起匙羹舀了兩顆櫻桃，笑道：
“這碗荷葉筍尖櫻桃湯好看得緊，有點不舍得吃。”
再口中一辨味，“啊”的叫了一聲，奇道：
“咦？”
又吃了兩顆，又是“啊”的一聲。
荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了別物，卻嘗不出是甚么東西。
洪七公沉吟道：
“這櫻桃之中，嵌的是甚么物事？”
閉了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：
“是雀兒肉！不是鷓鴣，便是斑鳩，對了，是斑鳩！”
睜開眼來，見黃蓉正豎起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：
“這碗荷葉筍尖櫻桃斑鳩湯，又有個甚么古怪名目？”
黃蓉微笑道：
“老爺子，你還少說了一樣。”
洪七公“咦”的一聲，向湯中瞧去，說道：
“嗯，還有些花瓣兒。”
黃蓉道：
“對啦，這湯的名目，從這五樣作料上去想便是了。”
洪七公道：
“要我打啞謎可不成，好娃娃，你快說了吧。”
黃蓉道：
“我提你一下，只消從《詩經》上去想就得了。”
洪七公連連搖手，道：
“不成，不成。書本上的玩意兒，老叫化一竅不通。”
黃蓉笑道：
“這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了，是不是？”
洪七公道：
“啊，原來是美人湯。”
黃蓉搖頭道：