他艱難擠出挑剔這兩個字的時候，居然沒什么底氣。
江棠坦然笑道：“那倒無所謂，你可以直接告訴我。”
西澤爾絞盡腦汁：“味道有點偏淡。”
江棠若有所思：“是嗎？那我重新做一份。”
在江棠暫時進廚房期間，西澤爾用手無力地撐著腦袋，長吁短嘆。
從遠遠看到，那道身影竟然莫名有些滄桑。
過了一會兒。
江棠重新端著菜出來。
“這次嘗嘗味道。”
她把菜放在西澤爾面前，卻發現西澤爾全程都沒有看她。
也多虧避開江棠，不斷在腦子里重復挑剔食客人設，西澤爾才逐漸進入狀態，撥開自帶的濾鏡光環，在入口之后，嘗到了菜的真正味道。
這次，他信心篤定。
“火候有問題，炒得太久失去了白菜本有的脆嫩。味道方面，是酸味過重，壓過了其他味道……”
西澤爾侃侃而談，區區一道白菜，竟然被他指出了十來處問題。
一口氣說完之后，他信心大振，終于敢迎著江棠視線尋求夸張。
江棠被批評了，卻是在笑。
還朝西澤爾豎起大拇指：“厲害。”
這次西澤爾說得很詳細，讓她也有了改進方向的靈感。
下一道菜，她有信心做得更完美。
而西澤爾，也就此成為江棠的專業試菜師。
*
之后幾天，西澤爾都以試菜師的身份連續來到江棠家里。
來的時候，他總會帶著各種甜點小零食。
再帶著一肚子的試菜離開。
兢兢業業到江棠都有些不忍了。
他卻不以為意地說試菜也有很多樂趣。
讓江棠一時找不到話語來反駁。
后來劉老爺子康復出院，在家休息幾天過后重新回到南記。
自然，也把江棠叫了過去，檢驗這幾天的學習成果。
江棠將八道菜盡數做了一遍。
老爺子光看過程，就差不多了解到結果。
不過他還是親自品嘗了一番。
在嚴格管理下，劉老爺子在味覺方面退化得不算嚴重，還能憑借豐富的廚師經驗來彌補這方面的缺失，所以他的評價也是最中肯、最準確的。
而老爺子，毫不猶豫地給出“完美”的評價。
“你找了試菜的人？”
老爺子火眼金睛，一眼就看破。
他還知道，這個試菜的人水平很高，不是專業大廚，就是會吃的老饕，不然也不能給出方向準確的評價，讓江棠找到所有問題。
江棠對此也很滿意，她笑著點頭道：“是的，還是你見過的人。”
“他啊。”老爺子腦子里浮現出西澤爾的臉。
少年情懷喲。
“老師笑什么？”
“沒笑沒笑。”
老爺子才不肯承認，兩三下含糊過去之后。
“現在這八道菜的基礎你已經打得差不多，接下來就準備開始學你劇本上的那些菜吧！”
一個月的廚藝訓練，重頭戲到現在才算來了。
老爺子親自上陣，近距離為江棠演繹什么叫做真正的頂級大廚風范。
“你要學的這道菜，是粵菜里的經典高級菜式，有天下第一湯的美譽，它要把三個月大的肉鴿脫骨，再在鴿子腹中塞入上等官燕，入高湯蒸頓數小時，最后成就這道鴿吞燕……”