唐菱的刀法，看上去沒什么特別之處。
在外行人看來，這就是普通廚師在切菜，全無所謂炫技之法。
只有在內行人眼里，才能明白唐菱的刀法是怎樣的返璞歸真，每一刀下去都是命中紅心，沒有半點多余動作。
她指間觸碰過的地方，食材形狀便已經了然于胸，所以下刀更是利落，乍一看像是沒有太多思考便刷刷幾刀切完食材。
事實上，經年累月的經驗都在那每一刀里了。
唐天還是第一次看到，有人能把菜刀用得這么如臂指使、游刃有余。
就好像……爺爺用刀的樣子。
唐天怔住了。
而唐菱，無暇顧及她會給其余人帶來什么震撼。
她也不知用了什么辦法，整鍋高湯僅熬煮一個小時，便已經香氣四溢。
她還覺得不夠，又取數種蔬菜丟進去，最后整鍋熬煮半小時才罷手。
所有熬煮過的蔬菜肉類都被撈起丟掉，剩下渾濁的湯，被唐菱過濾之后，放入備好的菌菇燉煮。
菌菇沒有煮太久，稍稍入味便撈起，又入油鍋炸制，白生生的菌菇被炸得恰到好處，隨著唐菱筷子的撥弄，在油鍋里均勻顯露出金燦燦的顏色。
剛才的高湯，唐菱也沒有浪費，取兩勺入鍋，加入各種調料勾芡成醬汁，最后澆在盤中擺成花型的菌菇上面，為金燦燦的菌菇又添上一抹晶瑩，更是在盤中如花兒輕盈綻放開來。
她收勺的時候，旁邊唐二叔的湯羹也將將出鍋。
兩人像是比著時間，同時完成了他們的菜品。
試菜的評委，是唐記的廚師們。
這些廚師都是唐老爺子的外姓徒子徒孫。
要知道，唐記酒樓遍布大江南北，全靠唐家人哪里管得過來。
所以，除了坐鎮帝京唐記總店的是唐記的掌勺人，其余分店多是靠這些外姓的徒子徒孫們撐起來的，唐家人大部分僅作經營，也是唐老爺子為了天賦不行的后輩所做出的的努力。
這些廚師們，雖然沒有唐家人繼承的權利，但是按照唐老爺子的規矩，唐家向來重視他們的待遇，在唐記內地位也頗高，做個評委也是綽綽有余。
隨著這些廚師們走進來，后廚顯得越發擁擠，都快無處下腳。
唐二叔不得不開口讓部分唐家人出去，其中就包括唐老大夫婦。
兩人想要拒絕，奈何唐二叔態度強硬。
他們便留下兒子，走出廚房。
唐家人走掉大半后，廚房空落下來，那些唐記的外姓廚師們才有心思把注意力放在兩道菜上。
唐菱和唐二叔做飯的過程他們是沒有看見的，所以也不知道哪道菜出自哪個人之手。
他們與唐菱不認識，自然下意識看向唐二叔。
唐二叔自認在精心制作下，完成了最高水平的唐記湯羹。
便滿不在乎地擺擺手，笑道：“靠你們的想法評判就是！”
二叔都這么說了，這些廚師們也是點點頭，各自備上筷勺，輪流品嘗兩道菜。
廚師總共有十人，兩道菜很快被他們哄搶一空。
特別是唐菱做的那道菌菇，連盤底的湯汁都沒放過。
唐二叔見狀，隱約有了不好預感。
沒等他做什么，投票已經開始。
投票方式也很簡單，就是把筷子放在他們屬意的一方。