良馬識途！
蔡熒文的馬，連鬃毛上都是泥，卻真真切切地踏進院來，一瘸一拐地，走到蔡熒文跟前，拿鼻子蹭主人的胳膊。
好兆頭哇。
蔡學正一邊拍著馬兒，一邊歡喜道。
……
太學后廚的院子里。
“楊翁，美團，那里還有！”
姚歡眼尖，她和美團踏過淺淺的淤泥地，從太學回廊下，又拖過好幾只麻袋。
打開一看，竟是各種干果。她伸手撈起細觀，全都認得。
有栗子、紅棗、桂圓干、蓮子、綠豆。
姚歡起身與楊翁道：“這些干果子可比麥粉好，麥粉泡了水，哪里還簍得回來。楊翁，太學里這些果子是做甚用的？”
楊翁道：“這是做饅頭的。”
“對，做饅頭的，甜餡兒的饅頭。”
但聽身后有人接著楊翁的話道。
姚歡回頭，見是太學里一個叫陳皓的年輕學子。
這陳皓也是外鄉人，父親前年剛在京中謀到個小官職，他倒爭氣，隨父來京一年便考中了貢生，入太學準備禮部院試。他因城中有家，在太學本是走讀，卻于大水初退的翌日，就來太學，與同窗們幫忙清掃淤泥，修葺廁間，以防疫情。
姚歡隨姨母寄住過來，幾日里沒閑著，一直在干活，故而識得這陳皓。
陳皓彬彬有禮道：“姚娘子，你可聽過仁宗朝時，太學饅頭的典故。”
姚歡心道，我雖是冒牌古人，但還真知道你們宋朝皇帝這個軼事。
“陳官人說的，可是當年仁宗帝，臨幸太學，嘗了一口廚灶間端給士子們用作午膳的羊肉饅頭，覺得料足味美，遂贊道，以此養士，當無愧矣。”
陳皓贊許地點頭。
他知道蔡學正這外甥女是東水門做飯食行的，因而過來搭話，純粹是自自然然地聊聊吃的，不想這小娘子知道的還不少，未免更平等地看待她一些。
“太學饅頭既能有肉的，自也可以有果子餡的。姚娘子，并非在下賣弄，但蔡學正亦知，今歲入秋后，學堂里吃了幾次、師生皆愛的太學饅頭，正是在下教廚娘們做的。楊翁，我沒吹牛吧？”
楊翁在太學干了幾個月，蠻喜歡這位陳太學生。陳皓對他們這些仆役，平易客氣得很，苦學之余還愛琢磨吃的。
楊翁遂嗬嗬笑著，對姚歡道：“開封人愛吃酸，饅頭都用酸餡兒，但吃過楊官人教著做的甜餡饅頭后，老奴我再也吃不得外頭那些有名有號的正店里的酸餡兒啦。”