遼商們探頭看去，但見小紙包里頭黑黢黢的粉末。
紅杏從一旁臨時搭起的木灶上取下長柄鐵壺，小心地往紙包里注入沸水。
登時，濃郁的咖啡香升騰而起，又彌散開來，引得遼商不停翕動鼻孔。
這是姚歡為了方便遼商嘗試，前一日拉著手上都有細巧工夫的邵清和紅杏，臨時做出來的小型“掛耳咖啡包”。
“此乃先烘后磨的胡豆粉。但磨完要密封，像茶葉一樣，頂好兩個月內做飲子喝了。那些灰綠色的生豆就好許多，裝進麻袋里，避光、不潮濕的所在，能放一年。胡豆粉，可以烹煮，也可以用沸水泡著濾汁來飲，還可以裝在那個銅球里，靠冷水緩慢浸潤、滴成一杯，會少去酸澀味。”
姚歡慢慢地用漢語，解說咖啡豆，指點著“掛耳咖啡包”和冰滴壺的用法。
母語為遼語的邵清，就站在身邊，無奈不能開口翻譯。
幸虧那小丫頭紅杏，還真又蹦出了不少遼語詞匯來，好歹令遼商們眼中露出“原來如此”的了然神色。
掛耳咖啡包滴濾得差不多了，眾人紛紛試飲。
有的咂舌抱怨苦得像草藥，有的細品不語，有的倒直言稱妙。
姚歡往怕苦的遼商杯中，添些羊奶和沙糖汁，請他們再試，果然收獲了幾副贊許面孔，聽到幾句“像奶茶，但比奶茶更香”的話。
恰此時，兩個力夫，一個肩扛羊肉篋筐，一個左手搭著張羊皮、右手提著個羊頭，回來了。
“問他們借一把刀，將羊肋骨處的肉，切成魚肚皮似的扁平肉片，我要用。”姚歡沖著遼商腰間的彎刀努努嘴，向邵清道。
眼前都是見識頗廣的遼商，萬一有識貨的……魚鱗紋的柳葉刀自不好亮出來，邵清知姚歡心細，輕聲笑言一句“遵命”。
一旁的紅杏瞧在眼中，暗道，難怪這位邵太醫對外人，哪怕是尋常好人，也只淡淡地行禮交談，他的滿面春風、煦暖笑容，原來只給他娘子呀。
……
姚歡從貨架上抽出平底鍋，于木灶上烤熱，淋一層薄薄的菜籽油，撒一撮馬芹在里頭，然后操持著問客館廚娘討來的炸面窩馓子的長筷子，夾起五六片小羊排，放入平底鍋中。
“嗞……嗞……”
受熱蹦竄的油花兒，從粉嫩變成金黃的羊肉，馬芹與葷味碰撞后爆發出的復合濃香。
這般交織著樂音、畫面與氣味三重享受的演繹，令在場眾人鴉雀無聲，只盯著宋人女子手中那只形態新奇的鐵質炊具，以及里頭勾惹口水的煎小羊排。
舌尖隱有酥麻之意，兩邊腮幫子更是發緊發酸，大腦自動地給出兩個字：好饞。
不多時，羊排的色澤更為濃重，柔軟的纖維里則不再滲出細細的血水。
姚歡將平底鍋離了火源，撒少許細鹽，用刀切成小塊，插上竹簽子，端到遼商們面前。
一個“嘗”字尚未出口，遼商們已老實不客氣地，紛紛拈起簽子，把那油潤金黃的羊肉往嘴里送。