• 第592章 開水白菜(1 / 2)

    廚房里。

    燒的水沸騰,水面漂浮著一層淡淡的黃油,還有幾根長蒜。

    聞到隱隱散發出的肉香味,慕長纓眼睛微瞇,用勺子把黃色的黃油撇清,將打算撈起來。

    清理好之后,讓它們繼續煮湯。

    她拿起菜刀,去除胸脯肉的肥油還有筋膜。

    手起刀落,雞鴨的胸脯肉被切成細細的一條一條的形狀。

    刀功不俗,每一小條的肉大小基本一樣,別無二致。

    拿出八百克的豬里脊肉,切成一條快小一塊的肉塊備用。

    全部切好,放下菜刀,拿起抹布輕輕地擦拭小手。

    手指指節修長,纖細又白嫩,看著簡直是視覺盛宴。

    慕長纓將切好的肉分別放入料理機中,加入四倍的清水打發。

    “咔嚓咔嚓——”

    機器里傳來淡淡的聲響,不刺耳,不尖銳,顯然這個料理機功能不錯。

    幾分鐘后,肉全部被打發,變成肉蓉,肉汁呈奶白色,像是上好的純牛奶,鮮嫩美味。

    做完這一切,鍋中的湯熬制的差不多了。

    慕長纓揭蓋大鍋的蓋子,撈出所有的肉放到一旁。

    用紗布過濾一遍,細小的渣渣清楚,湯更加的濃郁鮮美。

    “不錯。”

    慕長纓眸中帶著滿意之色。

    深嗅了一口香味,麻利的把打發好的鴨脯肉倒入鍋里。

    肉蓉倒下去,煮二十分鐘,經過吸收,肉蓉里的雜質浮出水面。

    她拿起勺子,把雜質撇除不要。

    緊接著,放入豬肉,雞脯肉,每次都是煮過后撇清經過受熱膨脹,漂浮出來的雜質。

    經過一道又一道的加工,湯汁的味道越來越香。

    香醇的氣息漂到外間,大廳里的人聞到這股味道,頓時感到特別的饑餓。

    去洗手間冷靜回來的顧清韻聞到香味,白嫩的臉上微微難看了幾分。

    香味一路飄到二樓。

    包廂里,傅姣姣雙手捧著下巴,咂咂嘴,臉上露出向往的饜足之色,“好香呀。”

    說完,小手揉了揉肚子,眼里泛起委屈巴巴的神色。

    嗚嗚嗚,好吃的怎么還沒有做好呀,她好餓啊。

    容戾淵瞥了一眼司縉震,“支付吧。”

    他對纓寶的廚藝很有信心。

    他相信,他的寶貝不論是做什么,都會是最厲害的。

    司縉震有點肉疼,“咳咳咳……急什么?還沒有分出勝負。”

    不光為痛失的錢心疼,還為被打腫的臉感到劇痛。

    艸,這是在做什么?

    太勾引人的胃口了,他都有點迫不及待的想要品嘗了。

    另一邊的廚房里。

    正在做文思豆腐的蒼暉大師停下手中的動作,聞到飄來的香味,眼里帶著濃濃的贊賞。

    歇息了幾秒,他繼續制作菜,忍不住感慨,“真是江山輩有人才出啊,不錯不錯。”

    沒猜錯的話,這個小丫頭是打算做國宴菜之一的“開水白菜。”

    小小年齡卻掌握了如此難度的菜,廚藝真的破精。

    感慨了一會兒,斗志昂揚,每一步做菜的動作追求的更加極致,完美,爭取不出現一點點的瑕疵。

    ——

    廚房里,湯經過三次的過濾后,已經沒有一點點的雜質了。

    她把湯放入一旁沉淀,隨后又從地上的塑料口袋里拿出了好幾個大白菜。

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