牙販子帶著含釧走進柵欄，手里拿著冊子在一個形容憔悴、眼下青黑、眼神卻一片澄澈的，不過十一二歲的男子跟前站定，“小娘子，就是他了。”
含釧剛想開口問他會做什么菜，可突然想起他不會說話。
嗯...還是有一些不方便？
牙販子翻著冊子介紹，“從西域來的，原先的主人家是個小臺吉，后來被削了爵。這人跟著主人家流落到京城，據當時的記錄，這人是個廚子，名叫拉提。”
含釧點點頭，問出了最重要的疑惑，“那聽得懂漢話嗎？”
牙販子一愣，“這...這他素日也不說話，這某也不知道聽得懂不...”
含釧嘆了口氣，剛一轉頭，便見拉提一直狠狠點頭。
聽得懂漢話！
含釧問他，“會做菜嘛？”
拉提仍是狠狠點頭。
“會做什么菜？”含釧再問。
拉提想了想，兩只蒲扇大的手掌翻了翻，又拿起一只手在空中撒了撒。
噢。
這含釧知道。
烤肉嘛。
見含釧沒反應，拉提急切地從懷里掏出了一個小銀壺塞到含釧手中。
含釧抽開銀蓋子，湊近嗅了嗅，很香！
一股濃郁的香料氣息！
非常香！
香，卻不嗆人！
若是用來腌制肉類，一定會有不一樣的味道！
含釧把銀蓋子合攏遞還回去，轉頭問人牙子，“他的身契，索價幾錢？”
人牙子在心里過了過，給了個二兩銀子的數，差不多得了，這啞巴在這兒兩個月，正常府邸買人用人怎么會要一個啞巴？
含釧沒還價，直接給了銀子，轉了轉實在沒合適的人選了，苦力倒是多，可要么看起來尖滑懶怠，要么看起來呆愣不靈活，便打消了這個念頭，轉頭旁邊集市給拉提買了兩套衣服。
回了東堂子胡同后，含釧剝了幾枚剛酵好的酸梅，三線肉切成粗細均勻的肉塊，就著蔥姜、青紅酒悶在鍋里，又打了碗米飯給拉提，把話兒說得很慢。
“往后，我便是你的主家了。你要好好當差，如有壞心思，我便將你送到最苦最累的煤窯礦山去。聽懂了嗎？”
拉提捧著飯碗，繼續重重點了頭。