只是有一點，就是現在的鹽特別的貴，因為生產力水平低下，產鹽主要是來自海鹽、井鹽、池鹽。
現在的鹽，很多時候，等于黃金。為了黃金，可以掘地三尺，為了鹽，當然也可以掘地三尺的。
一個地方，可能有鹽，就算可能白費時間，人們也有愿意挖百米深的。
交通不便，造成鹽的價格很高。
陸路運輸效率比較低，時間成本高，一路人吃馬喂，消耗太大。
現在有漕運，還是方便了許多。
在勘察和以后開鑿鹽井，制鹽的相處后，陶七妮知道了為何姚長生如此推崇齊志遠。
確實在辦差中實在太能干了，無論陶七妮提出怎樣的要求，他都能圓滿的達成，沒有任何的怨言。
是問這樣的同事誰不喜歡呢！
只是這全靠手工的煮鹽工藝實在又慢又不容易，這種工藝，將鹽井中的鹽水取出經過簡單的沉淀以后，舀入鐵鍋中熬煮。通過水份的蒸發來獲得食鹽。
然而因為鹽水當中還含有鈣鎂離子等多種雜質，所以不能直接把水煮干。在實際的操作流程中，當鹽水揮發到一定的程度，食鹽顆粒大量結晶析出時，就要把鍋里的鹽粒撈出，置于旁邊已經備好的簸箕之內瀝干水分。只有這樣，才能獲得可供食用的鹽。
不過，此時這種經過簡單控干水份的散鹽，還只能被稱之為半成品而已。而且含雜質量太高，鹽黑乎乎的。還需要后續的加工，再將熬煮好的散鹽緊壓成具有一定份量的坨坨鹽，才算得上是貨真價實的食鹽。把散鹽緊壓成堅硬如鐵的坨坨鹽，才能被遠距離的運輸和保存。
現在制鹽費時、費力，且效率低下。
然而在齊志遠眼里經過陶七妮種種操作后，那就是神奇的存在，鹽變的雪白味美。
陶七妮在制鹽時，用的方法是煎煮食鹽的更耐高溫的夾砂陶器，通過用火煮制，從而獲得更多的，鹽質較為潔凈的結晶鹽體，加上進一步提純去掉雜質，就看到了潔白的鹽粒了。
看起來并沒有那么難，很容易上手，鹽產出的比自己想象的多，簡直太不可思議了！
齊志遠看著潔白的鹽粒制出來后，高興的如孩子似的。
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楚九與姚長生迫切的想早點兒到家，所以兩人無所顧忌，除了不得已讓馬兒休息，補充體力，飲馬，喂馬。
他們倆幾乎是不眠不休的趕路，一路疾馳趕到了廬州。
“總算到家了。”楚九從馬背上跳了下來，將馬兒交給了門口的小廝。
兩人一前一后進了帥府，姚長生去客房找泰山大人。
楚九直接去了后堂，當鐘毓秀看見風塵仆仆的他時驚得說不出話來，“你……你怎么回來了？”時間上也太快了，“是沒有收獲嗎？”
“不不不，收獲超出預期了。”楚九激動的雙頰紅紅的看著她高興地說道。
“怎么回事？”鐘毓秀上前拉著他的手坐下來道，“快說說。”