婢女就開始往灶臺里添加柴火。
自漢民族文明開啟的時候，漢人對于吃，就有著極為深刻的感情。
吃貨民族可不是鬧著玩的。
王充《論衡．譏日篇》言：“推生事死，推人事鬼。見生人有飲食，死為鬼當能復飲食，感物思親，故祭祀也。”
所以與吃有關的灶臺，在西漢就已經十分發達。
廚房的灶臺上有多個小孔，可以利用機關調節，控制火候大小。
這些在漢代出土灶臺陶瓷模型就可以證明。
控制這些機關也簡單，有點像是干鍋，想火大一點，就把擋火的擋板撤開，想火小一點，就拉上擋板，只留一條縫。
陳暮直接以最大的火候煎油，片刻后凝固的豬油就融化，廚房就有雞蛋，打五個扔下去。
滋滋滋！
油濺起老高，雖然濺在手上很疼，但陳暮卻看著鍋中的雞蛋變化，臉上壓抑不住高興。
蒸煮燒烤的做出來的菜，真的已經吃膩了。
想象一下，沒有炒菜，天天只能喝湯吃燒烤是什么感覺？
生活都會索然無味。
“切點蔥來。”
陳暮一邊開始拿菜勺對雞蛋進行翻炒，一邊又對侍女吩咐。
侍女切了一點蔥，裝進盤子里遞過去。
陳暮接過來，把蔥倒入鍋中，又放了一點鹽，隨意翻炒了幾下，雞蛋漸漸變為金黃色。
看著已經徹底熟透了的雞蛋，陳暮立即提起鍋，出鍋裝盤。
雞蛋被扒拉進了菜碟里。
歷史上第一道炒菜——炒雞蛋，新鮮出爐。
“母親，品嘗一下。”
陳暮把菜碟遞到了自己母親面前，臉上的笑容就更加濃郁。
這可是歷史上第一份炒菜。
因為史料記載當中，第一次出現炒菜是南北朝里的《齊民要術》，也是一份炒雞蛋，在南北朝之前，沒有任何關于炒菜的記錄。
所以陳暮現在手中的這盤炒雞蛋，絕對是歷史第一，可以寫進史書的東西，極具紀念意義。
方氏自然不知道，自己成為了歷史上第一個品嘗炒菜的人，她聞著雞蛋香味，不由食欲大增，取了雙筷子，試探道：“那我嘗嘗？”
“嘗嘗吧。”
陳暮微笑著。
方氏夾了一塊，放在鼻前聞了聞，仔細盯了半天，這與煮出來的雞蛋樣子差別實在太大，略微遲疑片刻后，出于對兒子的信任，這才張口放入嘴里。
一開始，她的表情并沒有什么變化，可隨著雞蛋在口中咀嚼，味蕾的傳入大腦，她的眼眸也越來越明亮起來。
“母親，好吃嗎？”
陳暮見她的表情，笑吟吟地問道。
方氏吞下這片雞蛋，感嘆道：“我從來沒有想過，雞蛋竟能做得如此好吃。”
“那是自然，用炒菜的方式，可以極大提升食物的鮮味，母親若是喜歡，我再給母親做一道菜。”
陳暮笑了笑。
漢人在處理雞蛋的時候，往往只能采取煮或者蒸的辦法。
這樣弄出來的雞蛋，自然不如炒的口感好。
“還可以做別的嗎？”
方氏好奇。
陳暮四下搜尋廚房，看到了芹菜，能保存到冬天的蔬菜少之又少，芹菜就是其中之一。
因為芹菜屬于耐寒性蔬菜，喜歡低溫、濕潤的環境，所以一般秋天種植，在冬季到來之前收割，剛剛好可以在冬天吃到。