“可有蔥姜蒜這些輔佐配料?”
“李叔送來的那一筐子綠葉蔬菜里參雜了一些,陸小娘子可要用?”
“嗯,各自清洗一些過來,再洗些青菜來,午食我來給你們做。”
小月一雙杏眼睜大,早聞陸小娘子廚藝高超,之前因味覺失靈棄了廚藝,這回撿起來必當也是不俗,她可有口福了。
她當即歡呼一聲,“好的陸小娘子。”
而后掉頭就跑。
廚房內,正將糙米放入蒸籠的趙阿婆聞聲看過來,那張滄桑的臉上帶著慈祥的笑,“陸小娘子回來了,可需要幫忙的?”
“嗯,趙阿婆幫我找找灶臺用具,我熟悉熟悉。”
“好的陸小娘子,您外祖母外祖父留下的東西只除筷子外其余的都可用,你看這鍋,這鍋鏟還有碗都是完好的。”
緣夭順著趙阿婆的指點看過去,因早前也是食肆的關系,這個廚房灶臺內十分完全,兩個灶臺兩口大鐵鍋,旁邊還有個小爐子和一口小鍋,還有一些看上去非常精致的陶鍋,瓷鍋和蒸籠。
現下已被趙阿婆收拾的干干凈凈,看不出陳舊。
還有一副廚房用刀,剔骨刀、切片刀、剁肉刀......
和陸家用的一模一樣,應當是陸父送過來的,現下倒是便宜她了。
緣夭最欣喜的還是這里有個小爐子,否則她還得自己做一個,茶葉蛋可缺少不了爐子。
“趙阿婆,家中可有煤炭?”
“有些煤,放置在柴房內,陸小娘子可要用?”
“現下不用,過會兒再用。”緣夭原先打算是將這小店內上上下下全打掃一遍后再開張的,但現在時不待人,若下午再不賺點銀錢,怕是晚上和明日就要沒米吃了。
現下賣茶葉蛋的話占的地方也不多,不必等晚上,隨時開賣都行。
“好,都聽小娘子的。”
一頓熟悉后,緣夭已將廚房內的事物掌握完全了,小月也將蔥姜蒜之類的清洗好送過來了,接下來就是她大顯身手的時候。
大黃魚有很多種燒制方法,她現下沒有系統配方,只照著陸緣夭的記憶來,打算試試手。
手邊配料不多,她只做一道清蒸大黃魚即可。
看向案板上已經被剖腹了的大黃魚,緣夭深吸一口氣,拿著刀,按記憶來先在魚的兩面都劃上了幾刀,為保證腌制入味。
而后將生姜切絲,蔥切段,小米辣椒拍碎,。
作越來越利落快速,從原先的磕磕絆絆到突飛猛進。
陸緣夭身體殘留著的廚藝本能讓她享受了不少便利,再加之她領悟能力超強,很快就將陸緣夭腦子里的廚藝融會貫通了。
切好了配料后,將魚裝入超大盤內。
不知外祖父外祖母平日里賣什么的,能裝手臂般粗的大黃魚的大盤子都有,還不止一個,整整一排,目測上去應當有三十多個。