• 第十六章 缽仔糕(1 / 2)

    蘇妧洗了半斤綠豆下鍋煮著后,突然想到可以把綠豆泡發成綠豆芽。

    綠豆芽吃起來口感爽脆,不管是涼拌還是清炒味道都很不錯,最重要的是成本低,豆子便宜,四舍五入相當于不用花錢啊。

    豆芽蘇妧以前沒有發過,只是在網上看到不少視頻,看得多大概步驟她也記得,這是個不錯的嘗試。

    說干就干,蘇妧拿了個木盆洗了半斤綠豆,昨天的買綠豆質量都不錯,顆粒飽滿不用挑。

    拿了一件破舊的衣服把木盆遮光,放到床底,到明天那個小牙就能發出來,然后換水再繼續后面的步驟。

    因為家里沒有好看的模具,蘇妧只好洗了好些小碗,又刷了一層油備用。

    舀了一大勺木薯粉到盤里加水攪拌成生漿備用,往鍋里倒入適量清水和紅糖,紅糖融化后蘇妧就把生漿倒入鍋中攪拌,把煮熟的綠豆加入碗中,再把攪拌好的漿水倒入碗中。

    “娘,我們回來了!”周大郎和周二郎把羊草一丟,樂顛顛地跑到廚房嚷嚷道。

    “今日怎的這么晚才回來?跑去哪里野了?”蘇妧專心伺候著她的缽仔糕,頭也沒回。

    “娘,我和二郎今天在山上看到了一種很漂亮的果子,酸酸甜甜的很好吃……”

    酸酸甜甜的野果?

    蘇妧心中一緊,把手里的東西放下,厲聲問道:“那不認識的果子你們都吃了?”

    兩小只齊齊點頭,不明白他們娘為啥有點緊張,“那果子紅彤彤的,看著就很好吃。”

    “你們肚子有沒有覺得不舒服?不舒服一定要告訴娘。”蘇妧嚴肅道。

    兩小只齊齊搖頭,從口袋里掏出一把紅彤彤的果子,“娘你也嘗嘗,這個可好吃了。”

    蘇妧一看,暗暗松了口氣,這野果不就是好幾十塊一斤的櫻桃嗎?

    而且這野生的櫻桃品質看起來很好,圓潤有光澤,比廣告的照片還好看。

    “以后也不許亂吃山上不認識的野果,知道嗎?看到不認識的可以摘一些回來給我鑒定,我鑒定過能吃的才可以吃,記住了沒?”蘇妧把櫻桃收進碗里,板著臉教育道。

    “記住了娘。”鬼精鬼精的周二郎眼尖,墊著腳望向灶臺,“娘你在做什么呀?”

    “喏,把這些櫻桃拿去洗了,娘在做一些新鮮的吃食。”蘇妧把碗塞到周二郎懷里,說道。

    周大郎看到土灶燒著火,很自覺地去燒火。

    蘇妧拍了拍周大郎的腦袋,笑了笑就把剛弄好的小碗漿水放下去蒸。

    也不知道這一次的缽仔糕能不能成功呢!

    塞了一顆櫻桃進嘴里,輕輕一咬,酸甜的汁液就在口中飛濺,蘇妧眸光微亮,新鮮,好吃!

    拿了十個櫻桃出來切碎,分裝在碗里,繼續倒灌漿水。

    蒸了一刻鐘,蘇妧把鍋蓋打開,就看到了一個個排列整齊的缽仔糕,個個晶瑩剔透,散發著誘人的甜香。

    周大郎和周二郎眼巴巴地望著蘇妧,一副等著投喂的表情。

    蘇妧笑得有些無奈,“等涼了才好吃。”

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