“對，七爺，這叫豆腐腦。”柳均說到。
李七爺點點頭表示聽到，再端起碗，神情就大不一樣了，如果之前只是一碗讓他果腹的早餐，那現在就是柳娘一門吃飯的手藝，意義完全不一樣的。
柳均是很難理解這個時代的人對‘手藝’的重視，所有的敝帚自珍，傳子不傳女，學徒制，教會徒弟餓死師傅等等，都是建立在對‘手藝’的珍視上，基本上，學會一門手藝，就能代代傳承，衣食無憂。
這是柳均這種在網上搜幾下，就能搜到各種教學視頻的人所無法理解的。
李七爺沒有問柳娘的手藝是誰教的，只是鄭重的捧起碗，大大的喝了一口。
“咦，好東西，咸香順滑，入口即化，沒有牙也能吃啊，這東西好，這東西好。”李七爺贊不絕口，迫不及待一整碗都吸溜下肚。
李七爺的話讓柳均想到了豆腐腦的另一個優勢，再一看，李七爺的牙口果然也不好，這似乎是這個時代所有上年紀的男女的共同特征，柳均就沒見過幾個牙口好的。
他的這具身體柳娘算好的，一口潔白整齊的牙齒，這可能也是柳娘身體素質好的一大原因吧，牙口好才能胃口好身體好。
可是李大石桂花嫂李瘸子等人，只要上了年紀的，沒見誰的牙齒好，不像上一世有牙醫，缺哪個補哪個，就算全沒了也能種牙，不至于一點咀嚼能力都沒有。
但李七爺是真的一點咀嚼能力都沒有，平常吃東西都是烀爛乎的，哪有豆腐腦這般咸香順滑。
有這個優勢，柳均對豆腐腦的銷售又多了幾分信心了。
“不錯，味道好極了，肯定會受歡迎，柳娘，你打算賣多少錢一碗？”李七爺問到。
七爺之前都習慣叫‘大石家的’，現在卻叫起了‘柳娘’，這意味著在他的心里，柳娘不再是李大石家的附屬品，而是一個獨立的個體了。
柳均也聽出了這個稱呼變化所代表的意義，心里不以為然的撇撇嘴，說到：“賣一個銅板可行？”
磨的豆子大概能煮三大桶的豆腐腦，能盛三百碗左右，一碗一文，能賣三百文。
昨晚花了一百三十幾文買材料，這些材料能做六次，成本分攤下來卻只需要二十幾文，利潤足足十倍。
李七爺想了想，建議道：“價格合理，但你這……豆腦新鮮奇妙，可賣高價，兩文更合適。”
這種事情當然是李七爺更權威，柳均說到：“好，聽您的。”
叫起李有為和李大個，一行四人趕著馬車，馱著三大桶豆腐腦往縣城趕，趕到縣城城門處，正碰上城門開啟，順著人潮往里進的時候，突然給城門守卒給攔了下來。