呂老漢無奈的捏捏那些肉，硬邦邦的，怎么吃哦！
聞了聞，一股子煙味伴隨著肉味，這味道倒是能接受。
呂傾城走進烘房，就看到呂老漢對那些肉動來動去的，有些好奇的問道：“爹，你干嘛呢？”
“丫頭，這硬邦邦的，真的能吃嗎？”
對于呂傾城這些稀奇古怪的做法，他已經不打算問她哪里知道的了。
反正問了，也是那么一句書上看到的，對于自家那本萬能的書，他只有遺憾的份……
“當然能吃了！”
這可是風靡華夏的煙熏肉，怎么不能吃！再說了，不能吃，她也不會做。
煙熏肉熏干水分，色彩紅亮，煙熏咸香。
做煙熏肉得用豬肉做才好，但他們村里沒人養豬，只能先用這些野物做實驗。
這也是為獵戶們謀福利，若是可行，那他們以后打獵打多了，就不必擔心壞掉了。
最重要的是，制作煙熏肉簡單，還容易保存。
新鮮肉經過花椒、干辣子、料酒和鹽的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏。
肉熏好洗凈蒸出來后，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。
煙熏肉是一道傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜的身影。
呂老漢是不知道這菜，不然一定會喜歡的。
多說無益，還是用事實說話吧，今天就可以切一段煮了蒸來吃。
不信俘獲不了這父子二人，這可是她最愛菜系之一。
“那行吧，熏都熏了，總不能半途而廢。”要是因為他的懷疑，壞了閨女的事就不好了。
“費不了，你就放心吧！”
“對了，這東西得熏多長時間？這都熏了兩天了，我看也挺干的，是不是可以了？”
再熏下去，還能吃嘛？會不會太硬不好咬動？
他年齡大了，牙口不太好，若是吃不了，只能交給兒子了。
“還不行，最起碼得熏七日以上，不然中心位置熏不透，不好保存。”
現代還能想辦法增加保質期，這里可沒有這條件。
“這么久？”那他肯定咬不動了！
“不算久，這已經是最低期限了，煙熏肉就得多熏些時間。”
不然怎么保存那么長時間？全靠熏的，熏得越干越好。
呂老漢將信將疑，呂傾城卻已經挑了一塊小點的拿了下來。
“不是熏得越干越好嗎，你拿它下來做什么？”
“今晚加菜，讓你們提前驗證一下它的美味！”用事實說話好了。
呂傾城提著肉出去了，呂老漢繼續看著肉。
呂大壯正在研究他的菜譜，還好他們家最近條件不錯，有余糧供他研究。
呂傾城推門走了進來，邊進來邊說道：“大哥，晚上做煙熏肉吃！”
“煙熏肉？可以吃了？”
呂大壯還有些反應不過來，不是說要熏干嗎！兩天就熏干了？
“可以吃了，但還沒好，得再熏幾天。”
呂傾城真心累，外面解釋了一遍，這里又接著解釋。