正所謂最頂尖的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，海蜇的做法是非常簡單的。
買回去新鮮的海蜇后首先用清水將其洗凈，這一步往往也是最難的，因為海蜇下方的觸手會分必出劇烈的毒素，需要時刻小心，以防止中毒。人體皮膚一旦觸碰那種毒素會立即紅腫，同時還會伴隨著劇烈的痛感，就好像同時被好幾只蜜蜂給蜇了一般。
如果是新手做這一步時建議直接用刀把海蜇下部那八條口腕上的觸手剔除干凈。
就算是老手，在做這一步的時候也建議佩戴好手套或別的防護工具。
將海蜇清洗干凈后接下來就是腌制了，這一步倒非常簡單，灑上食鹽、明礬就能徹底去除海蜇的毒性，但腌制時候一定要注意衛生，腌制好下鍋時候還得再次仔細清洗。
項陽雖然沒吃過海蜇，但從小生活在海邊海蜇的大概祛毒方式還是知道的，“梭皮龜是海洋中的游泳健將，成年的梭皮龜甚至能夠進行環球旅行，要在這片海域內找到梭皮龜需要運氣，但如果只是抓那只海蜇的話完全不需要這么麻煩，我完全能夠幫你們把它給抓上來。”
這時候又有了兩個年輕一點的研究人員穿戴著跟陳宇教授完全一樣的潛水服下到海里接替了陳宇教授跟李博導的工作。
陳宇教授摘下頭套一邊往岸上走一邊道：“你們以為放引魚燈就是為了抓捕那只海蜇呢？”
李博導也摘下頭套，解釋道：“海蜇是梭皮龜的最喜愛的食物之一，除此之外還有各種小的魚蝦、浮游生物也都是小梭皮龜的主要食物來源，我們的目的是為了吸引成群的小魚小蝦與海蜇過來，一旦食物聚集，捕食的梭皮龜也有很大的可能會游過來。”
項陽疑惑道：“就靠這么一盞燈確定能引來成群的小魚小蝦？”
“當然不能夠，這只是其中的一個小手段罷了。”陳宇教授道，說罷他又道：“甚至都算不得是手段，燈光的主要功能其實只是照明，保證我們的水下攝像頭能夠清晰拍到海底的景象。”
項陽更疑惑了，“那老師您招引魚蝦過來的主要手段是？”
“很簡單。”陳宇教授神秘一笑道：“你說吸引魚蝦最有效也最簡單的方式是什么？”
吸引魚蝦過來最簡單也最有效的方式？
項陽皺了皺眉，“難道是打窩？那不是釣魚愛好者喜歡用的土方式嗎？難道科研隊也用這種方法？”
“對嘍！”陳宇教授也不再故弄玄虛了，“大家都用，能被人廣泛所接受的方式其實往往就是最好的方式，我們接下來要做的就是打窩。”
說著，陳宇教授指了指一個方向。
那邊已經有兩個科研人員撕開幾包魚飼料用一個水桶開始和窩料了，也不知道是什么魚料，一撕開就香氣撲鼻，整個沙灘上都散滿著香氣，其中還有濃濃的海鮮味混雜其中，人聞到了都忍不住要咽口口水。
項陽對打窩不感興趣，但對陳宇教授身上那套潛水服很感興趣，于是便問道：“老師，你一會還下海嗎？”
“不下海了。”陳宇教授道：“儀器已經安裝好了，要是這片海域真的還有其它革龜我們通過儀器自然能夠發現，靠人力去海底慢慢找？”
陳宇教授緩緩搖頭，“哪怕將一個滿編的海軍師撒下去也不夠撒的。”
項陽立即道：“老師，您能將身上這套潛水服借我下去看看嗎？”