陳新的種植溫室目前一個月可采收的蔬菜總量已經超過兩千斤。
其中除了白菜、生菜之外，還有胡蘿卜、黃瓜和西紅柿，以及對于湘省人來說，不可缺少的辣椒。
黃瓜、西紅柿和辣椒是莫卿妍上個月種下的，目前還沒有結果，如果這些作物都結果了的話，陳新這里的蔬菜總產量還要再上一個臺階。
到目前為止，陳新種植溫室六層水培種植盤栽種的農作物一共有兩層旱稻，白菜、生菜、辣椒各一層，胡蘿卜半層，黃花和西紅柿各四分之一層。
其中白菜和生菜都是每個月可以采收一次的，這也是陳新這里主要的蔬菜產出，每個月拿去和特警隊交換生活物資的大頭。
至于說胡蘿卜、辣椒、黃瓜和西紅柿這些，則要隔幾個月才收一次，雖說其中大部分也會被陳新拿來交換物資，但更多的則是儲存起來自己吃。
除此之外，在溫室的邊邊角角還零星栽種了其他一些蔬菜和水果，以及陳新答應給紅芮種的草藥，不過這只是在種植溫室里占據了一小塊地方，產量幾乎忽略不計，也就是夠避難所里的人自己嘗嘗鮮，換換口味而已。
不過即便如此，每個月兩千多斤的蔬菜總產量，即便陳新已經和特警隊那邊擴大了交易的總量，將每個月產量的大頭都拿去交換生活物資，但剩下來的依舊是一個讓人覺得頭大的分量。
幾百斤蔬菜雖說扔到倉庫里，靠著現在的低溫直接冷凍儲存也沒什么問題，但陳新的倉庫還要裝其他東西，并不能放下多少蔬菜，一旦趕上稻子、胡蘿卜這些東西都可以收獲的時候，倉庫是必然要爆倉的。
所以把新鮮蔬菜做成脫水蔬菜也就成了必然。
脫水蔬菜并不是傳統的干菜，二者無論是加工方法還是營養價值都有著很大的區別。
傳統干菜是放在太陽底下經過長時間的晾曬脫去水分，因為晾曬時間過長，蔬菜不僅失去了色澤和水分，其營養也大量流失，組織結構被破壞，即便放到水里浸泡也不會復原，食用上來說口感也會很差。
所以通常情況下，曬干的蔬菜不是拿來直接吃的，而是用來腌漬，做成腌菜、咸菜或者泡菜之類的二次加工產品，便于存儲也改善風味。
如果是平時食用，這些腌漬過的干菜當然屬于爽口小菜，豐富菜色、調味、解油膩都是非常好的選擇。
但如果是在食物短缺的情況下，長期食用咸菜無疑會造成營養不良等諸多身體問題，在現在這種寒冷末世環境下，是非常不利于健康的。
而脫水蔬菜則不一樣，因為是通過人工的方式在短時間內讓蔬菜脫去水分，無論營養還是口感都可以得到極大程度的保留，而且只要放入水中就能恢復原本的樣子，可以說既便于存儲，也方便食用，是在末世情況下非常不錯的一種儲存蔬菜的方式。
制作脫水蔬菜的方法并不難，陳新在幫著莫卿妍將采收下來的蔬菜種需要交給特警隊的部分放入倉庫之后，就開始了制作脫水蔬菜的準備。