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    第243章 清蒸最講究火候(求月票)(3 / 3)

    “藕:瓦特,我做錯了什么?”

    “沒想到這么簡單的菜也有這么多講究啊,看來我想趕上山村廚神的步伐,還有很長的路啊。”

    “不行了,饞得慌,大力杰我可以拜你為師,當你的分杰嗎?”

    “嗨嗨,你饞的是菜,還是杰啊?”

    “我覺得都饞,嘿嘿嘿!”

    ……

    炸藕做好了。

    夏杰又燒了個西紅柿蛋湯,小龍蝦也可以出鍋了。

    “這個小龍蝦的蘸料,我是用生抽、蒜泥為底,再倒上一點香油,最后澆上一些熱油就可以了。”

    夏杰一邊準備蘸料,一邊說道。

    “當然,根據口味不同,可以用香醋加芥末,或者海鮮醬油加芥末,選擇多多,隨意搭配。”

    饑腸轆轆的宋小東在旁邊聞著陣陣香氣,是口中生津,喉頭不斷跳動,早就受不了了。

    菜全部出鍋后,他便迫不及待道:“杰哥,杰哥,你去坐著,端菜盛飯的事兒就交給我吧。”

    “行啊!”

    夏杰微微一笑,洗了洗手,然后走到院子竹棚下。

    跟著,宋小東樂呵呵地將飯和菜拿了出來。

    “來來來,開吃!”

    舉起筷子,夏杰招呼道。

    “好嘞!”

    早就急吼吼的宋小東直接伸手拿起了一個滾燙的小龍蝦,吹了幾口氣,然后將蝦殼剝了。

    潔白的蝦肉在陽光的照耀下,仿佛散發出淡淡光暈。

    沾上一點蘸料,然后放入口中。

    嗚……

    首先是生抽的醇厚感在舌尖上化開。

    隨著牙齒的咀嚼,小龍蝦本身的鮮美隨同香油蒜泥的香味在口中綻放。

    蘸料的香味不濃不淡,不會輕易散去,也沒有喧賓奪主。

    蒸煮的火候掌控也是恰到好處,蝦肉充滿彈性,鮮嫩而又多汁。

    一切的一切都是如此完美。

    回味一陣后,宋小東沖著夏杰比了個大拇指。

    “杰哥,沒想到這清蒸小龍蝦能這么好吃,贊啊!”

    直播間里的網友們雖然不知道具體的味道。

    但是看到宋小東那一臉享受的表情便不難猜測結果。

    “好羨慕嫉妒啊,我也想吃山村廚神做的清蒸小龍蝦啊!”

    “清蒸的菜最講究火候,從剛剛撥開的蝦肉來看,這道菜的品質絕了!”

    “雖然只是個小龍蝦,但是小黑子的樣子,分明吃出了大澳龍的效果。”

    “OK,我已經在餐廳了,龍蝦點好了,等會就照著主播這么吃!”

    竹棚下,一口氣吃了十幾個小龍蝦后,宋小東又夾起一塊藕片塞進嘴里。

    “這個藕味道也不錯啊,一口下去,藕汁和面衣和在一起,脆脆甜甜,真香!”

    宋小東一邊贊嘆,一邊加快下筷速度。

    好的當然得多吃點了。

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