頭絕對不行，鵝頭是最好的部分，這獅頭鵝的頭上長有巨大的肉瘤，形似獅子，肉質軟滑，膠質居多。
鹵制以后，鵝頭吸飽了鹵水的精華，從皮到肉都Q彈滑軟，還有鵝臉肉緊致的纖維，下巴肥厚的膠質，這一個賣個五百都不奇怪。
玲子手往下移到脖子。
“也不行的啦！”陳啟林還是搖頭。
獅頭鵝的脖子與人的手臂一般粗大，鵝肉厚實，鵝脖入味。
肉非常緊實有嚼勁，越吃越香，骨頭已經被鹵得酥軟，連骨髓都有味，拿來配酒小酌，極為快意。
可再大的脖子也只是脖子，他看眼前這兩個胖妞，感覺一人能吃兩根。
玲子手再移到身上，反正是移哪陳啟林都搖頭，他根本不想在沒有林雙在場的時候切鵝。
“這個呢？”
“肝也不行啊，鵝肝最好吃，...”鵝肝里的脂肪肥甜油潤，咬下去口感豐盈，層次分明，根本無需咀嚼即可融化在舌尖。
“那.....”
“剛出來太燙啦，還是鵝腸吧。”陳啟林拿起邊上的鵝腸，這個是比鵝身更易鹵好的。
剛才放進鹵水中三上三下，燙熟以后脆香可口，還能蘸上蒜泥醋。潮汕糯米醋的醋酸味柔和，加入稍稍辛辣的蒜蓉，和嚼勁十足的鵝腸相搭配，脆爽帶著鹵香，受歡迎程度不下于鵝肉。
拿剪子剪了一寸長的，又分成兩段，一人給了一段，陳啟林是滿臉不高興。
玲子把二妞那個先吃了，在嘴里嚼著嚼著，還不斷點頭。
“阿未，請林先生來看鵝。”看到老婆出現在門口，陳啟林趕緊叫人，他真不敢走開。
林雙來看鵝這種事，能吹一輩子，特別林雙說很香。
腦子里頭問過小歪，這鵝有沒有問題，小歪說，沒有，就是太多了你吃不完。
廢話，林雙只是無法判斷是不是給人下了藥。
“切吧！”
ＤＵＡＮＧ！
ＤＵＡＮＧ!
林雙看了是滿身難受啊，他得了劍心劍意，已經開始有意識向游刃有余的領域發展，哪受得了這么粗糙的切肉方法。
陳啟林第三刀拔起來時找人時，林雙已經不見了。
“是我刀法不行嗎？”他嘀咕了句。
“很明顯啊！”邊上有人真的回他一句。
“太粗魯了。”
“切塊肉，我要試吃。”
最后中午的鵝肉是在亭子里吃的。
林雙都沒動，唐沅就提著個食盒過來了。
打開后里頭都是吃的。
這里海拔高，雖然太陽很大，但在林子里，也不熱，四人圍坐一張桌子，上面擺著幾個盤，鵝肉一大盤，中間堆個小山丘，邊上放著切塊的下水，然后腌筍一盤，鹵筍一盤，拌菌菇一盤，筍湯一盆。
林昭一開始就把一整個鵝頭夾給林雙：“嘗嘗看”
“這不是最好的？給長輩的嗎？”
“對啊，給你啊，反正我們都不吃。”
“為什么？”
“感覺不太好。”
“那我看很多女生還喜歡吃鴨頭兔頭。”
“我們不喜歡。其實，你知道吧，就是有些動物你不能細看，尤其他們還是幼崽的時候。比如毛絨絨的小鴨子！不然，你在啃周黑鴨或者絕味鴨脖的時候，良心會感到一絲不安....”
林雙哭笑不得：“那我怎么辦？邊啃邊哭嗎？”