鐘母訕笑道：“咱家人口少，沒有丫頭給你帶。你還有什么擅長的？”
姜氏抿嘴一笑，“敢叫太太知道，奴婢最拿手的是兩樣，一樣是挽發，另一樣，卻是廚藝。奴婢從小就喜歡圍著鍋臺轉，不怕您笑話，奴婢覺著自己有那么一點做菜天賦。配了人之后，就自請去了廚房。”
沒看到姜氏臉上有啥不屑的表情，楊氏心里也暗暗松了口氣。
“哎呀，那好哇，咱家人都不擅長做吃的，這樣，中午就嘗嘗你的手藝。”鐘母這回真開心了，實話講，她有點吃膩了耿氏做的飯菜，來回做那幾樣不說，做菜還油膩，說多少遍也改不了。
“哎~”姜氏樂顛顛答應，想不到這么容易。
她是個聰明人，早發現這家人口簡單，怕是沒事干會大眼瞪小眼，惹得主家煩。
尤其是自己的小女兒還小，除了帶張嘴，啥事不能干，自己不積極點，一家人再重新到人伢子處溜一圈，真心活著沒指望了。
聽說主家是雇的廚娘，不知手藝如何，不過這不妨礙她心里打注意。
一大早上，鐘小荷就哈欠連天。
她昨晚回去的晚，那邊早已是深夜時分，打開手機，就為了找尋那什么黃泥水淋糖法。
結果這一查，還真有，這種方法也叫做“黃泥水淋脫色法”，實際這個黃泥水的作用，就是給黑糖脫色。
所謂黑糖也是紅色的糖，只顏色發黑，味道更偏苦些。在古代她看到的紅糖就都是這種，統稱紅糖。
再多查查，好像還能用草木灰、碳粉什么的，反正一樣的是滲透吸附原理。
查好了，翻譯成白話，先強行記在腦子里。
這古代的繁體字還得快點學，明明多數都認得，就是不會寫，要不抄下來更節省時間，現在還要硬生生背下，著實耗費時間和經歷。
老鐘也是，你也得是口述給他，他也是強行記下，誰讓他認得字就不多，更遑論寫？
快速吃過早飯，就抓著老鐘躲在房子里，傳授秘籍。
“還真能？”
“那肯定的，只是老爹你別指望一次成功，這里面火候、時間、投入的量，總歸要拿捏準了才成。所以，你每樣東西要多準備些，不能怕浪費。”
鐘小荷想了下，制定了最低數量要求。
看女兒說的不似開玩笑，老鐘連連點頭，“放心吧，爹是舍不得的那種人么？”
說完，嘴里不斷重復念叨著要準備的一應材料工具：一堆黃土、六個漏斗、六個木桶，六個井字木架子……
不念道不行，以免漏下一樣。
不提老鐘去如何準備這些家什，卻說廚房那頭。
耿氏每日做了早飯后，會去市場買肉，蔬菜是不用，后園子多的是。買魚買肉錢，可以找主母楊氏報銷。
自從她當上了老鐘家的廚娘，自家幾乎就沒怎么花錢買過肉，手頭也滋潤了不老少。
這自然是除卻月錢外，每次買肉都要截留一部分，或者多報一些花費。