回到家中，顧清莜接連三人下了馬車。
因為時辰不早了，劉姍姍和王慧便準備回自個家。
顧清莜本想留她們下來吃晚飯，但兩人都婉拒了。
她見狀便叫來王大和王二，分別幫兩人提東西送她們回了家，以免她們太累。
另一頭，當顧叢之提著那袋豬下水進灶房時，正在淘米煮飯的溫母聞到異味便驚訝得道：“叢之，這里面是豬大腸那些東西？”
“是的夫人，小姐說她會用這些做出美味，便把攤販送她的豬下水都帶了回來。”顧叢之不好意思的笑了笑，然后把袋子放進一個木盆里便又出去繼續卸東西了。
呃……莜莜真能把這東西做出美味來？
溫母看著顧叢之略有些落荒而逃的模樣，把米鍋放在小灶上，壯著膽子去打開袋子一看，最終還是受不了那味道出了灶房。
她找到正在雜物間忙碌的顧清莜，不解的問：“莜莜，那豬下水真能吃？”
她咋感覺有些玄乎呢？！
“娘，你盡管放心吧。”顧清莜轉頭一笑，信誓旦旦的道：“就算你不信那些豬下水，那你還不相信我嗎？”
她可不是無的放矢，要不然也不會把那些東西帶回來了。
溫母看著顧清莜自信的神色，最終還是選擇站在了她這一邊。
是呀，莜莜那手藝這么厲害，還搞不定那些豬下水嗎？
相信她，完全可以相信她！
于是，顧清莜把買回來的東西歸類放好后，便把豬肝洗凈放置碗中備用，然后把豬大腸和小腸用水沖洗，然后都倒進木盆里，加入鹽浸泡半個時辰。
趁著這半個時辰，顧清莜去了隔壁顧家，看溫曉曉他們識字的進程。
因為有溫祈君寫的日程表，如今溫曉曉姐弟和顧逸凡三個孩子每日上午學習三字經，然后下午再學識字。
識字的話有一張溫祈君親自書寫的百字冊，那上面共有一百個字，都是簡單易學的基礎字，以此供三個孩子學寫學讀。
這段日子下來，三個孩子又是學三字經又是習字，進步不少。
顧清莜來到顧家院子，檢查了一遍孩子們今日的學業，便陪顧父說了會話才回溫家。
半個時辰過去，顧清莜把浸泡豬大小腸的鹽水倒掉，然后再倒入鹽、糙面粉，使勁搓洗，確保腸子里外都能揉搓干凈，然后再倒上醋著重清洗一下腸子里側，反復揉搓七八次，確定干凈后再用方才溫母留下來的淘米水浸泡一刻鐘，之后再把腸子的那層薄膜撕掉，然后把腸子里外再次用清水沖洗干凈，便能放心做菜備用了。
顧清莜把大腸和小腸分開，聞了聞確定異味去了之后才放心的笑了。
雖然大腸的異味還殘留了一點，但是能清洗到這個程度已經完全可以炒來吃了。
而且前世有些人吃大腸就是沖著這個味去，才覺得有勁。
到了做晚飯的時辰，顧清莜便把大腸和小腸分開切成小塊，放在兩個碗中備用，再把酸豆角和剁辣椒這些輔料準備好，便可以準備爆炒了。