不像弟妹們那么開心的樣子,蘇宸棟則是眉毛皺在一起,猶豫著說:“這樣麻煩蕊妹妹,好嗎?會不會給她惹麻煩?”
王氏想到蘇家老宅做出的事,此時也有點猶豫,如果這事讓他們知道了,那肯定又有的鬧。
蘇宸文在旁邊翻著地,突然說:“咱們只要不到處亂說,老宅能知道才怪。”
王氏眼睛亮了,“是啊,咱們自己不說,誰能知道?你們幾個記住沒有?不準亂說!”
蘇雅姐弟忙點頭。
次日一早,蘇蕊家剛吃完午飯,王氏便帶著蘇雅過來了。
“蕊丫頭,我想著你說的要熬煮,我就把雅兒帶過來燒火。”
蘇蕊點頭,“行,那就麻煩雅兒妹妹了。”
蘇雅不好意思笑笑,“我只是來燒個火,并不麻煩。”
蘇巧從堂屋里走出來,“大伯娘跟我來吧,我來教你怎么制作蘋果醬的。”
王氏帶著蘇雅跟這蘇巧進了灶房,只見蘇巧指著盆里泡發的紅豆。
“紅豆難熟,就先煮紅豆,雅兒姐姐,開始需要大火煮開,后面在小火慢慢燜煮。”
王氏忙上手把盆里的紅豆倒入鍋里,加入適量的水,蓋上鍋蓋,示意蘇雅燒火。
蘇巧看著王氏準備完,“大伯娘,您把手洗干凈,然后把蘋果的皮削掉。”
蘇巧給王氏遞了把椅子,王氏坐著,把一大筐三四十斤的蘋果削完皮,又洗了一遍。
蘇巧看到暗自點頭,很不錯,她沒有說削好皮再清洗一遍,王氏就已經自覺的做了。
蘇蕊說過,做吃的,一定要干凈!
“現在把蘋果去核,切丁。”
王氏速度麻利的全部切好,蘇巧指了下水瓢和一旁的冰糖。
“這些切好的蘋果大概有三十斤,一鍋熬煮不了,先放十五斤的蘋果那就要放入五斤的水,五斤的冰糖,放到鍋里大火煮開,再轉小火。”
王氏照做,蘇巧在熬煮的過程中講解,“這熬半個時辰左右,蘋果有些已經軟爛了,此時我們就要拿勺子壓爛,繼續熬煮,直至濃稠,拿小勺劃過,兩邊也不會流動,這樣才算是好了。”
王氏在一旁邊攪拌蘋果,邊認真的記住蘇巧所說的話。
第一鍋做好,又接著做第二鍋,蘇巧第二鍋只是在一旁看著王氏做,見她的步驟一步步都是對的,便放下心來。
蘋果醬熬好,紅豆也燜煮軟爛了,蘇巧,“大伯娘,你現在需要把紅豆控水撈出來,然后十斤紅豆,兩斤半的白糖的比例,攪拌在一起。”
蘇蕊此時走進灶房,見王氏手腳麻利把紅豆撈了出來,到撒上白糖翻拌均勻。
“嗯,大伯娘做的很是不錯,當然雅兒鍋燒的也好。”
王氏不好意思摸摸臉,謙虛道:“都是巧兒教的好。”
蘇蕊搖搖頭,“這個還是你做的好,學得快,我家瑩兒可是天天和巧兒學,熬煮出來的蘋果醬,可是不如你呢。”
蘇巧在一旁查看熬煮好的蘋果醬,頭也抬的在一旁點頭,“大姐說的對,我二姐太笨了。”
蘇瑩“…………”
蘇蕊“…………巧兒啊,我能說瑩兒也在我身后一起進來了嗎?”
蘇瑩從蘇蕊身后走出,走到蘇巧旁邊,咬牙切齒這說:“是啊,我廚藝永遠也閉上你,但是你有本事哪天縫制衣服能比的上我?”