現在這份特殊的待遇已經是屬于他寶貝閨女的了，這還真是只見新人笑不見舊人哭啊，江大山剛想和自家奶奶耍個一個兩句的，就被一陣風跑進來的劉金柱給撞了一下，只見他的那個小舅子一跑進廚房眼睛就盯著灶臺上的東西，那樣子就像一條狗看到肉骨頭一樣就差沒撲上去了。
江心貝也被那個眼神給嚇著了，看著自家小舅舅那樣她都有些不好意思下嘴了，真是的想要好好享受一下美味都不行，一會兒自家老爹回來，一會兒自家小舅舅沖進來的，還能不能讓人好好享受生活了。
太奶奶看著也有些過意不去，就讓自家那個在一旁看戲的大孫子老實地去把剩下的土豆粉都煮了，今兒個大家吃個新鮮。
等劉金柱終于吃到了這美味的粉條，那心中的佩服就像那長江的水一樣滔滔不絕了，他邊吃邊幸福的都要冒泡了。
這個時候的江心貝已經吃飽了站在炕上，也不是她太愛站著，這實在是因為太好吃了所以她就多吃了點，然后這會兒就坐不下去了，只好在那站著揉著自己快要爆炸的小肚皮。
一家人都吃的香的不行，江心貝吃得可是清淡的，其他人可是都放了些辣子的吃得嘴里那叫一個爽了，只聽見一屋子人的吸溜聲。
江心貝雖然吃的都快要撐破小肚皮了，可是聞著他們那種放了辣子的也饞的不行，可是她還小現在還不能吃辣的，她想著等她哪天能吃辣，一定要吃個它三天三夜，她可是個無辣不歡得主。
秋收過完后感覺時間就過得飛快了，到了臘月里除去交任務的三頭豬外，一般的人家都有一頭是自家份上的豬，不過這小豬都是當時先預知來養的，現在就算殺了也得先把這個預知的錢給先付了。
村里好些人家都不是富裕的，所以就自覺這份上了一頭豬也很少留下來吃的，好一些人家有留個幾斤的肉下來就已經很不錯了，還能做成臘肉掛在家里的墻上。這樣就算有客人來了心里也不慌，或是家里辦什么喜事的時候也可以拿出來撐撐場面，偶爾也也可以割點來給家里人解解饞。
江大山家的這頭豬因為有費了心思養著，所以豬出欄時個頭還挺大個頭的，江大山和自家爺爺商量后決定這頭豬就留自家吃，他們家不差這點錢，平時也有補貼的那些票啥的，所以這豬肉才是最金貴的東西。
太爺爺打算拿一些肉來寄給自己的老戰友，這年頭就是城里人也是缺肉的，沒看他老四家的那兩個小子，可都是肉不夠吃的，那點子肉票可不就是杯水車薪嗎！
所以拿些肉寄出去給那些老戰友也能貼補貼補，沒人會嫌棄肉多的，剩下的就都自個兒家留著家里人也不少，因為是冬天只要把肉藏雪地里放一放就行，非常好保存的。
寄出去的肉是要先拿來用秘制的材料均勻地抹在肉上，再腌上一個星期再用繩子或者鐵絲把肉穿起來，掛在光照好且通風的地方晾曬，等風干了水分后才開始準備熏肉。等肉晾曬好了后掛起來，底下燒著柏木樹枝，在慢燃中產生的濃濃的煙霧，這樣熏出來的臘肉會有一種獨有的清香，在熏制時還得時不時放些橘子皮什么的，這樣做出來的臘肉皮色黃亮、肉色紅潤飄香十里，聞著就讓人垂涎三尺。