“而豬油，要煉出來之后，放置在陰涼的地方，一整年都不會壞，這對普通的百姓人家來說，他們一年都可以吃到油，補充油水可以讓人更加有勁，不管是士兵還是百姓，干活都更有力，人也更加健康。”霍剛指了指豬肚子里面的豬油開口道。
聽到這個，王山和吳平兩個人都趕忙記錄了下來，油水對人是非常重要的，后世人都說吃的清單一點長壽，但是實際上那是后世不缺少油水，但是在古代……連植物油都沒有的年代，人類極度缺少油水，這個時候根本不會出現吃的清淡一點長壽的事情。
這個時代，多吃肉才會長壽。
當然，豬油還有另外一個作用霍剛沒有說，那就是豬肉可以制作硝酸甘油和硝化甘油。
具體的方法，其實很簡單，豬油加燒堿，也就是氫氧化鈉，就是小蘇打和熟石灰經過處理之后就可以輕松得到燒堿，而后者在整個大漢雖然無法達到工業化制堿，但是卻找到了相關的礦床，所以制作出來它并不難。
豬油燒熱然后放入燒堿，就可以分離得到肥皂以及甘油。
然后將三份硝酸外加三份硫酸混合四份甘油，制作出來的就是簡易版本的硝酸甘油。
這玩意……可以治病，當然也可以用來充當炸藥！
不過現在說這個沒有意義，因為豬太少了，雖然現在豬已經繁殖了不少，但是還需要一定的推廣才行，主要是對大部分百姓來說，豬肉的存儲是一個很大的問題。
但是這個霍剛知道啊，做腌豬肉就好了，小時候霍剛他們每年冬天殺一只豬，腌豬肉可以吃一年，幾乎都不會壞。
馬大廚找來的屠夫手藝很好，而且他也知道是為首領干活，自然是非常的賣力，所有的東西他都按照霍剛的吩咐給處理了，然后在霍剛的指揮之下，馬大廚開始將所有骨頭上面的肉都剔了下來，純瘦肉另外放起來，所有的肥油以及肥瘦相間的豬肉全部都切成塊，然后放到一個大鍋里面。
接著就是燒起火開始煉油，當鍋里面的豬油越來越多，而里面的肉變得焦黃的時候，空氣里面彌漫著一股獨特的香味。
霍剛讓馬大廚盛了一碗煉好的五花肉出來，金黃的五花肉已經沒有油膩的感覺，不用什么調料，稍微撒一點鹽，大家都可以聞到一股獨特的香味。
霍剛吃了一塊，當那熟悉的味道在味蕾開始綻放的時候，霍剛突然有一種想哭的沖動，來了這個世界這么久了，霍剛吃的東西并不好，也就后來才比普通人好一點。
但是說實話，大唐的飯食在霍剛看來，跟后世英國的那些食物也差不多了，總而言之，一言難盡。
雖然精細是夠精細的，但是美味，真的談不上。
至少這個時候的中餐，還沒有真正綻放出它的魅力來，當然并不是說這個時候沒有美食，而是這個時候的美食很多時候霍剛吃不到啊。
給他們所有人都吃了一塊之后，霍剛看著他們笑著問道：“怎么樣？還覺得這豬肉是低賤的嗎？”