客人們轟然而笑。
清涼居里一干人嘻嘻哈哈說笑，到也其樂融融，老屈頭不急著走，也先坐下說一會兒話。
這些人沒有一個點什么菜，有的不過要些茶水，可同樣不大喝，不過一個個的錢給的利索，出手都十分大方，不光給掌柜的出茶座費，刷馬伺候的費用，還可著勁地給賞錢。
反正胡非最近幾日光收賞錢就收得能抵得過半年工錢。
說話間外頭就點亮了好些燈火，星星閃閃，各種售賣小食的攤販皆集聚。
掌柜的失笑：“好熱鬧。”
以前他們這條街上，天色一黑便一點聲息也無，商鋪酒樓都關了門，誰還出來閑逛？
現在嘛，別處或許還一樣，清涼居門口卻發展出個半大不小的集市來，都是周遭做小買賣的生意人，擔著擔子，推著車子，過來賣炊餅，賣包子。
還有些閑漢，等著幫人跑腿幫閑。
如今在這地方錢很好賺，一晚上賺的夠吃夠喝還能攢一些送回家里，而且競爭不是很激烈，要不是時常在本地走動的人，根本不知道還有如此一賺錢的地處。
掌柜的想起昨日給東家看賬本，東家都忍不住揉了半天眼睛的事，臉上就笑得連褶子都在發光。
再看胡非笨手笨腳地給客人拿個點心都沒拿穩當，差點糊自己腳面上，他也勉強沒罵人，只是咕噥了幾句。
當時要不是胡非嘴巴快，如何能留下這么一尊活財神？
戌時三刻將近，客人們陸陸續續向外走，掌柜的收拾好東西，主動讓伙計給楊玉英騰出地方，桌椅板凳堆到旁邊去，又從后院的庫房里把一會兒要用的桌凳搬出來擺好，十二萬分的殷勤。
楊玉英一來便笑，沖掌柜道一聲辛苦。
瞧瞧，這就是好處，自己經營的話，能得此便利？
她一來，一幫客人爭相說話。
“小娘子，今日吃什么菜？”
“黃金餅有沒有？”
“不如吃江鮮，前日小娘子做的那道烤刀魚，我在家里折騰廚子折騰了兩日，就不是那滋味。”
“別的都無妨，先把我家祖宗的豆餅給我上一份，前日饞得我差點想搶它的吃食。”
楊玉英笑瞇瞇把寫了菜名的木板一掛，這些人頓時止聲，連忙按照先來后到的順序排好位置。
今晚輪不著的一時也不走，只唉唉嘆氣：“你個小娘子，哪有做生意把客人往門外趕的！”
其他人也哼唧，但想一想，若真想做生意，哪里會晚上開張？
前些時候隱有些傳聞，說這位其實是個能通九幽的高人，做飯純屬愛好，雖則傳言有些不靠譜，可因著這話是從揚鎮幾個頂尖的公子哥圈子里流出，自然而然就多了一點可信度。
半晌，今晚的主菜，香菇煨雞一上桌，這些吵吵嚷嚷的雜聲頓時皆無。
香氣不濃不淡，雞肉一入口，那么滑，這般嫩，簡直能滿足人們對美食所有的想象。
此時連最能詩文的也暫時提不起詩情，吃還吃不過來，肚子里哪還能有詩的位置？