林芷清苦笑了一下，“韓大叔，我父母雙亡，家里只剩一個弟弟。”
“抱歉，我不知曉。”韓掌柜有些詫異，那之前那么些菜，都是這丫頭一個人搬來的？
“沒事，韓大叔。”林芷清回以一個燦爛的笑。
“鎮上的陳工匠與我有些交情，我的酒樓就是他給建的，只是他手藝好不假，收費也比一般的工匠貴些。”
“那，請他大概需要多少銀子？”
“五兩左右。”
“這么貴？”都趕上她一天賣菜錢了。林芷清有些糾結，來這這么多天了，其他都好說，唯獨這個廁所，她真是不敢恭維，她之所以要找個手藝好的工匠，就是想把抽水馬桶給建出來。
韓掌柜見她面露難色，又開口道：“清丫頭，若是銀錢不趁手，我可以預支些菜錢給你。”
他是真心喜歡這個丫頭，小小年紀竟然如此聰慧，能想到辦法，種出反季節的蔬菜。
林芷清一聽這話，不由心中一暖，“韓大叔，這就不用了，不過，我有一道芙蓉開背蝦的方子，不知道你有沒有興趣收？”
韓掌柜一聽，不由眼前一亮，“你還會做菜？”他開酒樓這么久，這芙蓉開背蝦，他聽都沒聽過，頓時來了興趣。
“會啊，借您廚房用用。”林芷清可是一枚妥妥的小吃貨，你永遠不知道一個吃貨對美食的執著。
“走。”韓掌柜引著林芷清，往廚房去了。
林芷清來到了廚房，選了一些大小適中的蝦，手腳麻利把大蝦洗凈，剪去蝦須蝦腳，用刀從蝦背部中間劃開，挑去泥腸，放在一旁備用。
又將蔥姜蒜，紅椒分別剁成細蓉裝進小碗里，加生抽，香醋，糖。可惜這個時代還沒有蒸魚豉油，她只能放棄了。
隨后她取來干凈的鍋，倒入少許油，等燒至冒煙時澆在調料碗里再調勻。
最后，她將處理好的調料都填至蝦背的開口里。再入鍋中用大火蒸了幾分鐘。
待菜出鍋，她又挑了個紅蘿卜，薄薄的切成片，在盤子中間擺了一朵芙蓉花的樣子，又用菜葉在芙蓉花的邊上做了點綴。
做好了一切，林芷清對韓掌柜做了個請的手勢，就退到了一旁。
韓掌柜快步上前，仔細的端詳著桌子上的這道菜，蝦子混合著蒜蓉的香味撲面而來，拿起筷子嘗了一口，真美味。他忍不住的又吃了幾口。這才轉身對著林芷清豎起了大拇指。
這道菜雖然選材簡單，做法也不難，但是色香味都占全了。他從來沒想過蝦還能這么做。
“清丫頭，沒想到你做菜這么好吃！”這個丫頭，真是每次都能帶給他驚喜。
林芷清微微一笑，“您過譽了，我也就自己喜歡吃，瞎琢磨的。”
“這道菜我收了，五十兩，你看合適嗎？”
林芷清笑著答應了，問韓掌柜借了筆墨把菜譜寫了出來。
韓掌柜看著手上的菜譜又是一愣，這丫頭到底要給他多少驚喜，會種菜，會算數，就連字都寫得這么娟秀。